有话照说

根据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会调查，某些商家将行业协会9月17日之后颁发的螃蟹认证标签私自复制、克隆，采取一号多用的方法卖蟹。

昨天看到一则新闻报道说：山寨阳澄湖大闸蟹冒牌手段升级，能通过查伪电话认证。昨天，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会宣布，如单只螃蟹的认证标牌被连续5次短信查询，将启动倒查机制，逆向追踪“问题蟹”的发放企业。

据了解，目前“低段位”的冒牌大闸蟹已逐渐减少，但使用升级手段包装的“克隆蟹”却频繁出现。消费者购买后，通过95105581查伪电话查询，结果显示为“正规品牌”。

根据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会调查，某些商家将行业协会9月17日之后颁发的螃蟹认证标签私自复制、克隆，采取一号多用的方法卖蟹。对此，行业协会表示，如果单只螃蟹被连续5次进行短信查询，就会启动倒查机制，追踪发放企业。

套牌车早不是什么新鲜事儿了，为了把违章算在别人头上，把人家的特权挂自己脸面上，套牌这项有中国特色的发明迅速传遍大江南北。只要你敢发牌照搞认证，咱就敢于套牌冒认，坚决将以假乱真进行到底。

套牌的招式使进了食品市场，这必须引起监管部门最高等级的重视。因为它所冲击的乃是一整套方兴未艾的追溯认证体系。我们刚刚才发现用条码信息追溯查证是保证真品的好方法，葡萄酒最先用上了，白酒学着用上了，燕窝跟着用上了，连绿色蔬菜也都用上了……然而，正待我们要将这项先进经验广泛地推广向更多食品行业的时候，却半路杀出个程咬金套牌，结果，追溯认证瞬间就被挑战下马，露出了黔驴技穷的窘迫，道高一尺的新技术在魔高一丈的冒认面前，眼看顷刻间即将化为浮云。惊心吧？接下去该怎么办呢？

上文中提到了“追踪发放企业”，这样做也许可以遏止领号企业自己搞套牌的违法行为，但是对于本来就没有“登记在册”的不知名企业做的套牌又有什么有效的方法去查纠吗？只怕又要消费者练就“火眼金睛”了。

笔者以为，练眼不如修心。前阵子看电视新闻，卖大闸蟹的档主透露从来没有从阳澄湖进过货，根本进不到，但是不写阳澄湖大闸蟹消费者就不买账。阳澄湖的产量就那么点，摆明是满足不了市场需求的，这道理世人皆心知肚明。但为什么还偏要冒着巨大的风险花大价钱去买这名头呢？无外乎面子作怪。明明吃着洪泽湖、太湖、××湖的蟹，可是非要顶上了阳澄湖的名号，这吃起来才爽：越稀有越珍贵才越显示身份嘛。

宁当冤大头，就是不肯面对现实，真是死要面子活受罪。只有将心态摆正，大方接受大闸蟹的真实产地，才能真正剥去大闸蟹身上披的“假袈裟”。

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