“一直以为火腿肠是猪肉做的，哪知道里面掺了鸡肉？”近日，有细心消费者发现，部分火腿肠的配料玩起了“混搭”。

记者昨走访多家超市卖场见到，在售的火腿肠有多个品牌数十个品种，有的配料表标注的只含有猪肉和一些其他原料；有的则掺入了鸡肉、鸭肉等成分。

比如，一款32克*10支装的双汇火腿肠，标称配料有猪肉、鸡肉、鸭肉；一款40克*10支装的金锣王中王火腿肠，标称含有猪肉、鸡肉。在部分火腿肠的配料表上，鸡肉还排在猪肉之前。“这说明鸡肉含量比猪肉多。”有销售人员解释。

记者致电部分火腿肠生产企业的服务热线，有工作人员表示，有的火腿肠含有鸡肉等，有的则只有猪肉，这是为了满足不同消费群体的需要。“现在猪肉这么贵，鸡肉价只有猪肉价一半左右，厂家在火腿肠里放入鸡肉，是想省钱吧。”有消费者如此抱怨。

记者昨查询《火腿肠》国标发现，根据规定，用鸡肉、鱼肉等单一原料制成的产品，其名称要命名为“鸡肉肠”、“鱼肉肠”等。但对火腿肠里猪肉与鸡肉混合使用，没有限制，对其中所含猪肉、鸡肉的比例也没有具体规定。

业内人士表示，如果不是纯猪肉火腿肠，厂家须在配料表里注明含“鸡肉”等成分，消费者可以留意查看，根据需要购买。

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