据调查显示，虽然目前还不到深冬季节，但眼下威海大姜市场却寒气逼人。目前市场价格由去年每公斤8.0元下降至1.2元，在一年的时间内，大姜价格像“坐上过山车”，由高到低，一路下滑，如此深幅的下降让农户愁容满面。更让农户纠结的是，陈姜还没卖完，鲜姜却收获在即，姜价的后期走势会如何演绎？是什么原因造成大姜价格大幅下跌？

近年来，随着姜价一路上扬，农户不断扩大种植规模。从全国来看，由于前几年市场行情较好，受利益驱使，各地大姜种植亩数都有了较大增长。与前年相比，大姜种植面积增加了20%，今年又比去年增加了30%。从威海当地情况来看，近年来大姜种植面积持续扩大，去年当地产区种植面积比前年增加了10%，同时，因为雨水充沛，大姜产量又增加了20%左右，使得大姜数量整体大幅上升。在供大于求的情况下，大姜价格势必会波动。

从威海大姜产区供应情况看，去年10月份新姜上市时，价格维持在3.4元至4元之间，今年春节后价格稳定未有回落，使得姜农们对姜价有了过高的期望，出现囤积惜售现象。而此时，大姜产量较大的省内产区如潍坊、安丘等地却将大姜大规模售出，等到6月份当地农户开始出售时，大姜市场已被外地大姜占领。这些因素综合起来，导致了销姜旺季价格猛跌。据分析认为，从目前情况来看，预计明年大姜价格变化也不会太大。

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