目前，由于中国白酒市场的价格飞速增长的趋势，发改委尤其重视，相继对几个知名大品牌白酒的最高领导的涨价行为进行了沟通指导，也相对做出了一系列的约束要求，却并不能影响中国白酒行业强劲的增长势头，而近期市场上出现的高端私藏酒更是跃跃欲试，利用数量小、高品质的优势很快占据了一部分的白酒市场。

对一线酒企而言，其高端产品供不应求的局面并不会因限价之举而变化，受产地无法复制等因素影响高端产品产能不足现象将长期存在，未来提价潜力较大，因此，同类高端白酒的市场中，很多品位型男士则渐渐偏向于价格相当的私藏酒。

记者对于私藏酒展开深入调查发现，所谓私藏酒就是酒厂特别精选数量极少的极品好酒，等同于国外的gran reserve，是用精选的最好原料、酒师、酿酒技艺酿制的精选好酒，再加多年窖藏。其中“私”包含的意义在于家族酒庄的特有酒格的全手工制作的私家珍藏，而“藏”字主要是表达此种白酒的陈藏期，一般都要达到八至五十年的周期才能出品，就从这两个字可以看出私藏酒走的就是小众路线。

据悉，私藏酒中最为出彩的是同出茅台产地贵州的鉴道私藏酒。它虽以高昂的价格面世，却仍能受到青睐，特别是懂酒的品位男士的钟爱。其酒本身有着对追求酒质超群的因素，利用黔北当地独特的酿酒原料，微生物群，出产美酒的赤水河河水也是其不可复制的天然因素；还有就是这种酱香型酒酿造工艺复杂，与世界上其它各国的烈酒酿造工艺比较，都要先进很多；生产周期长，质量控制严格，再加上庄主独有的“过冷河”工艺，数十年的酿造技术经验，锻造出这顶级的优异酒质也真不易。由此可见，这种酒只能面对小部分主流社会高端人群，他们之所以选择私藏酒，其根本原因是在价格差异不大的情况下更显他们的身份和地位。

企业老总谭先生表示：现在喝茅台、五粮液（000858）的人太多，而且价格也不便宜，我们出去谈生意应酬之类的，茅台五粮液都已经觉得上不了台面了。因此，在一个朋友的介绍下我在鉴道私藏酒庄申请了会员，每年在酒庄定购上几瓶，以备不时之需。今年有好几个重大项目都是用它谈成的，我的很多客户都觉得喝这种酒特有品位，倍儿有面子，因为几千个喝五粮液茅台的人中，才有一个能喝到鉴道私藏酒，因此它也被誉为酒中的劳斯莱斯哦。

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