近日，在公安部统一指挥下，浙江、山东、河南等地首次联手破获了一起特大利用“地沟油”制售食用油的系列案件，警方证实，上万吨地沟油经简单处理后已流向粮油市场。

在业内看来，这起横跨14省的地沟油大案或许只是冰山一角。《每日经济新闻》记者在上海进行调查时发现，多年来，上海的地沟油处置情况同样令人担忧，仅有的两家拥有处置地沟油资质的企业常年无油可用，甚至一度停产，地沟油收购价持续走高，致使处置企业生产利润倒挂造成巨额亏损。其中一家处置企业的相关负责人告诉记者，他们每生产一吨生物柴油至少要亏损1500多元。

处置企业无“油”

2005年1月，上海市政府发布第45号令《上海市餐厨垃圾处理管理办法》（以下简称《办法》），在全国率先将餐厨垃圾处理管理纳入依法管理的范畴。上海市市容环境卫生管理局（以下简称上海市容环卫局）负责全市餐厨垃圾处理管理，具体管理工作由上海市废弃物管理处（以下简称上海市废管处）承担。收运单位和处置单位由上海市容环卫局通过招标的方式确定。

2005年5月，上海绿铭环保科技股份有限公司（以下简称上海绿铭）和上海中器环保科技有限公司（以下简称上海中器）通过公开竞标，取得了上海市餐厨垃圾的处置权，成为上海市仅有的两家拥有废弃食用油脂处置资质的企业，主要业务是生产生物柴油，将地沟油变废为宝。根据市容环卫局和上海大学循环经济研究院2005年的调研，当时上海每天地沟油产出量在80吨左右。据此，两家企业将各自的日处理废弃食用油脂的能力设计在40吨，年处理能力12000吨。

尽管近几年餐饮业飞速发展，然而《每日经济新闻》记者调查发现，多年来，这两家处置企业却长期处于原料严重短缺的尴尬境地。

9月20日下午，记者来到位于上海闵行区华漕镇的上海绿铭，偌大的厂区一片寂静，几乎听不到机器的轰鸣声，记者只看到不足20人在工作。分管技术的负责人王关龙告诉记者，因原料匮乏和地沟油收购价格不断高涨，公司去年基本上处于停产状态，亏损900多万元。

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