青岛:半数火锅店自称纯天然 业内:小店用香精兑锅底
2024-05-01 13:29 2114 来源:青岛新闻网
青岛半数火锅店不张贴添加剂名单
青岛半数火锅店不张贴添加剂名单
日前,国家食药监局发布《餐饮服务食品安全操作规范》,明确规定,自制火锅底料、饮料、调味料的餐馆,应备案所使用的食品添加剂名称,并在店堂醒目位置或菜单上公示。昨天,记者走访青岛多家火锅店发现,有些火锅店虽然贴出了食品添加剂公示单,但信息仍然模糊不清,有半数火锅店则干脆没有贴。
现场添加剂公示单成"糊涂账"
昨日,记者走访了云霄路、闽江路一带的彤德莱、翠峰苑、四川仁等火锅店,这些店均贴出了食品安全提示语。在翠峰苑火锅店的菜单上写着:汤锅底料等坚决一次性使用绝不使用 "回收油",下货类产品全部为自发产品,绝对不含有双氧水和福尔马林(甲醛),使用"安利"产品清洗蔬菜餐具和卫生清洁,这样的标语在店内随处可见。
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