按照便于餐饮食品安全监管，有利于农家乐良性发展的工作思路，河北省秦皇岛市食品药品监督管理局制定出台了《秦皇岛市农家乐餐饮服务星级评定标准（试行）》，对农家乐实行分级管理。

《标准》主要针对全市行政区域范围内各种类型的农家乐餐饮服务经营户的餐饮服务活动进行评级。从农家乐星级划分、星级评定标准、等级评定方法、星级农家乐的管理等方面进行了细化和量化。按照《标准》管理规则，根据农家乐餐饮服务单位的卫生状况、经营范围、硬件设施、服务水平等方面综合考评，将全市138家农家乐划分为四个档次，用五角星标识。星级越高，表示其餐饮服务食品安全管理水平越高。农家乐餐饮服务星级评定工作由市局和各县区餐饮服务监管部门实施评定与复核。

《标准》规定，农家乐星级标准实行动态管理，各县区食品药品监督管理局按照标准每年复核一次,根据农家乐星级状况进行不定期检查，星级越高单位检查的频率越低，并建立农家乐食品安全信用档案，对复核和检查过程中发现达不到所评星级要求的，将根据实际情况给予警告、限期整改、降低星级直至取消星级的处罚。目前，全市各地正分期分批对农家乐进行星级评定，计划2011年内对全市农家乐进行星级评定。

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