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水产老板勾兑防腐剂 四五月鲜竹笋保鲜到年底卖
2024-05-01 13:21    9216 来源:互联网

水产老板凭着自己的小聪明,竟然在家成功配制出防腐剂,用于鲜竹笋保鲜,保鲜期竟长达半年以上。于是,他在丰都卖了3年毒竹。要不是今年食品安全严打,他泡制的毒竹笋依然天天端上市民餐桌。

丰都县法院昨天公布,该水产老板犯生产、销售不符合安全标准的食品罪,判刑六个月,缓刑一年。

联合执法查获毒竹笋

二氧化硫竟超标63倍

法院调查核实,今年5月12日,丰都县公安局和工商局在该县县城水产老板袁明贵的店里,当场查获其浸泡的鲜竹笋334千克。经市计量质量检测研究院、涪陵计量质量检测中心检验,这批鲜竹笋中二氧化硫残留量超过国家安全标准的63.75倍。

承办法官称,重庆市疾病预防控制中心卫生学评价鉴定书证明,二氧化硫可导致胃肠道刺激或腐蚀性损害,出现恶心、呕吐、腹泻等症状,还会对肝、肾等器官产生一定损害。袁明贵为此被追究刑事责任。

在家勾兑出防腐剂

四五月竹笋年底还在卖

据悉,袁明贵从2008年就开始卖鲜竹笋。为让竹笋保鲜,他在家勾兑了一种防腐剂,保鲜效果不错,能够让四五月份收购来的鲜竹笋保存到年底,但市民吃起来仍然像鲜竹笋一样。

袁明贵交代,他的水产店经营鸡鸭、笋子、海带、海菜等产品。每年四五月是收购鲜竹笋的时候,他便从乡下大量收购鲜笋子,通过自己配制的防腐剂保鲜。由于平均每天只卖出几斤,这批货要卖到冬天。

袁明贵称,如果不加添加剂(焦亚硫酸钠),或者完全照搬添加剂包装袋上的说明来操作,买来的鲜竹笋过不了几天就会变质。所以,他决定买来焦亚硫酸钠,在家自己搞勾兑实验。

据悉,2010年以前,他配制的防腐剂效果不甚理想,多少都要坏一些。久而久之,他发现“1公斤水需添加16克焦亚硫酸钠”,就能达到最理想效果。浸泡过的竹笋颜色鲜艳,几个星期后仍与新鲜竹笋颜色无差别,口感上清脆可口。他每次卖笋子时,先从桶里将竹笋捞出来用清水清洗,然后用清水泡。第二天再将清水泡的笋子出售。如果不清洗、不用清水浸泡,就有一股刺鼻的气味,消费者闻到味道后就不买了。

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