锅里还剩下教学用的的包子。本报记者 王贵彬 摄 文字 张太凌

小餐饮培训机构提供假"蒸功夫"、假"周黑鸭"、麻辣烫等"秘方";相关品牌否认与此有关

北京多家冒牌的"蒸功夫包子店",香气扑鼻背后，是涉嫌滥用"香精"的结果。记者调查发现，滥用香精等添加剂的食品业，"香精包子",仅仅是冰山一角。

记者调查发现，有所谓的"培训学校",对外公开销售小食品"秘方",包括"周黑鸭"、"久久鸭"、"麻辣烫"等，而这些秘方均包括多种食品添加剂，其中部分已被明令禁止使用，另一些则超出规定的添加标准。相关涉及品牌均否认与此有关。

目前，北京这样的培训班不止1个，他们通过网络招生。来自全国各地的学生纷纷来此"取经",并回家开店。

"你想学什么？"郝先生异常热情："现在学周黑鸭，免费送久久鸭技术".

看记者对包子感兴趣，郝先生递过来一份简介：蒸功夫包子，"随到随学，1-2天，包教包会".

丽泽桥东一座破旧的大楼里，便隐藏着这间名为"北京金辉环宇科技发展有限公司"的培训学校，郝先生是该公司的业务经理。办公室外，"周黑鸭"、"久久鸭"等品牌授予标志贴满墙壁。

记者调查发现，在这里交钱学做"蒸功夫"、"周黑鸭"、"麻辣烫"等，培训老师均会给一张秘方，这些秘方背后实际上是教你如何使用添加剂。在这些添加剂中，有正规的食品添加剂，也有从未见过的食品香料。

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