月饼,作为与汤圆?粽子?八宝粥?水饺等并列的传统节令食品,市场际遇却与众不同,不仅没有成为百姓喜闻乐见的日常食品,反而功能异化?又到一年中秋时,一年一度的月饼大卖在给商家赚取丰厚利润的同时,其自身正陷入三重尴尬境地?

尴尬一:销售商:节前是“黄金” 节后成“垃圾”

中秋节前,记者走访多家酒店?购物中心?超市,发现显著位置都被月饼占领,凸显出礼品属性?

记者在江宁区一家超市看到,超市入口处主通道两侧几乎都摆满月饼,广式?沪式?云式月饼品类众多?超市里月饼价格最便宜的20多元一盒,最贵的广式海鲜月饼800多元一盒?单盒在100元以下的只有两三种,绝大多数月饼的价格在每盒200元至300元之间?

这些月饼包装考究?印刷精美?最常见的是纸盒?铁盒包装,还有的用类似刺绣或漆器的材料包装,给人雍容华贵的印象?记者选择了一盒128元的月饼,起初感觉拎在手里沉甸甸的,但是一称重量发现,一盒月饼共8块才1.2斤,包装盒却达2.4斤?

超市一位熟悉情况的人士介绍,月饼的功能衍变到现在,已经不是传统的价廉物美的商品,甚至不是消费品,超市都定性为礼品?每年中秋节前都会有三四天销量“井喷”?“我们超市八成月饼买家是集团客户,送礼是主要目的?因为包装越漂亮越好卖,价格高一点不在乎,因此生产商都把工夫花在包装上了?”

记者在多个大卖场随机采访多名消费者发现,声称买月饼自己吃的很罕见,几乎都是送礼?甚至在殷巷农贸市场的一个散装月饼摊点,也有礼品化的趋势?这个摊点摆放了许多包装礼盒,一只20元,超过了月饼本身的价格,仍然有不少人购买?

“中秋节前,月饼走‘礼品路线’,利润很高,成本倒挂;节后像‘垃圾’,几乎没人要,最后进入饲料产业链?”有关人士表示,节日一过,礼品功能丧失,每年都剩下大量月饼退给生产厂家?现在质量控制越来越严格,厂家回收了月饼后,必须在保质期内处理掉,最常见的做法是打折卖给饲料厂?

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