本报9月7日报道：“葱烧海参”、“皇鲍翅馅”、“贵妃香菇”……细心的市民或许会注意到，这些看似大酒店菜名的月饼品种今年明显减少。由于今年食品安全的监管风声趋紧，不少“花哨月饼”也跟着销声匿迹了。

6日，本报a08版曝光了省质监局公布的76批次不合格月饼名单，在社会上引起了极大反响。记者在市场上采访发现，这一名单曝光后，涉事月饼企业的销售当即受到影响，一些反应较快的品牌商家还当即对不合格产品做出下架、退货处理。

记者在采访中了解到，由于今年以来媒体大力曝光了一大批恶性食品安全事件，相关部门也加大了监管力度，今年的月饼产品较往年规范了，往年那种依靠巧设名堂炒概念卖高价、包装奇名怪馅的“花哨月饼”少了很多。

“举个例子，葱烧海参、皇鲍翅馅、贵妃香菇，如果单看名称，你会不会认为是大酒店的菜名？不是，是月饼品种。再比如，南洋斑斓、鲣鱼昆布、炭烧、擂沙，单看这名，你能猜出是什么月饼馅料吗？肯定没有几个人能看得懂，但是市场上就有！”采访中，一名做了20多年月饼的食品界人士向记者抱怨。他告诉记者，这些年随着月饼包装越来越奢侈，一些月饼企业不是踏踏实实做月饼、做食品，而是大兴炒作包装之风，市场涌现了许多奇名怪馅的“花哨月饼”，价格上动辄几百元。

不过，令这位“老月饼”略感欣慰的是，由于今年监管力度大，市场上奇名怪馅的“花哨月饼”明显减少。来自有关方面的信息也表明，今年省内的月饼市场确实不那么“花哨”了，不少负责任的食品企业主动拒绝制作所谓的“创新产品”。

山东金乔食品厂负责人张磊告诉记者，他们今年只生产21个品种的月饼，基本都是传统的月饼品种，不做无谓的不切实的“创新”。他打比方说，像“海参月饼”这一产品，虽然打上“海参”的名号可以卖高价，但是他们不敢做，因为质量、含量、工艺菌群等不好把握，拿不准就可能出事，宁愿不做。

来源：齐鲁晚报

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