南方日报报道：昨日，广州市消委会公布了对市面上60批凉果蜜饯样品的比较试验结果，所检项目全部符合标准要求的有41批次，达标率为68.3%。但有多达13批次产品存在超量使用食品添加剂问题，占样品总数21.7%，而广信食品厂生产的多款产品位列其中。

凉果蜜饯是指以果蔬等为原料，经用糖类腌制加工而成的传统特色食品，一直以来深受广大消费者的喜爱。市消费者委员会工作人员从各超市和个体零食店铺购买了60批次样品，预包装和散装各占30批次，委托广东省质量监督食品检验站进行检测，结果显示：所检项目全部符合标准要求的样品有41批次，达标率为68.3%；若剔除纯标签不符合的2批次样品，则内在质量符合43批次，达标率为71.7%；而预包装样品的合格率稍高于散装样品。

检测发现，凉果蜜饯中超量使用食品添加剂的问题比较突出，共13批次样品不合格，占总数的21.7%。新兴县联生食品有限公司生产的乌梅（广式凉果）（生产日期2011.04.26，规格400g/瓶）等2批次样品存在超量使用着色剂（胭脂红/亮蓝/苋菜红/日落黄）；深圳市宝芝霖食品有限公司经销的散装话梅皇（生产日期2011.05.17）等3批次样品超量使用了甜味剂（糖精钠/甜蜜素）；广信食品厂生产的称重玫瑰梅条（生产日期2011.02.08）、柠檬姜（生产日期2011.03.05）等7批次样品超量使用防腐剂（苯甲酸）；深圳市宝芝霖食品有限公司经销的散装甘草话梅（2011.05.17）二氧化硫残留量超标，还被检出铅含量超标。

值得注意的是，深圳市宝芝霖食品有限公司经销的多款产品、广信食品厂生产的多款产品均被检出问题较多。

专家指出，食品中适量添加食品添加剂是为了改善食品的外观和口感，在标准要求的范围内添加是安全的。但人体如果长期大量食用该类食品，就会因摄入过量的着色剂和甜味剂而对肝脏和神经系统造成危害，而长期大量摄入过量苯甲酸也会对人体的肝脏和肾脏造成一定的危害。

市消委会指出，各生产厂家在使用食品添加剂和标签方面仍需加强规范。在标签不符合标准技术要求的样品中，大部分是由于产品添加了着色剂或防腐剂却未在标签上标注其具体名称，还有产品在超市柜台和食品简易包装上标识的产地不一致，这些行为构成对消费者知情权和安全权的侵害。

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