炎热夏季，很多市民都会选择购买一些凉拌素菜。在西青区侯台市场内的一家凉拌菜摊位每天更是人头攒动。但记者明察暗访发现，看似翠绿的外观，竟是添加了绿色素；香辣可口的作料，竟是用不明来源的油品制成；而看似爽口的凉拌菜竟然出自厕所里。日前，当地政府率领相关部门彻底取缔了这个“黑窝”。

读者报料

小摊凉拌菜“黑窝”加工

日前，家住西青区侯台家园居民区的孙先生向本报“小崔暗访工作室”介绍说，他经常到附近市场上的一家凉拌菜摊上去买素菜，尤其这家凉拌菜的销售点收拾得十分干净，加上炸制的辣椒也很地道。可就在前几天，他偶然一个机会进到了这个制作凉拌菜的居室里，才看到了里面恶劣的环境。

记者追踪

“黑窝”被取缔设备全没收

按照读者提供的情况，记者首先来到了侯台市场。简单询问，就找到了这个专门销售凉拌菜的摊位。这个摊位上摆放有十多个外表看似十分干净的塑料盒。盒子里分别摆放有诸如凉拌魔芋、凉拌黄瓜、凉拌烤麸等各种素食。记者从附近摊主口中得知，每到16：00以后，这个摊位就会有大量顾客光临，有时甚至还会排起长队。

记者找到了这个摊主所在的侯台家园4号楼的一层居室，借口询问这里是否有出租房，记者敲响了房门。一名40多岁的外地男子只是拉开一道门缝，询问起记者的来意。记者刚刚试图将房门推得更大一些，这名操着河北省口音的外地男子便拦住记者的去路，但记者隐约看到迎面的卫生间里就摆放有金属桶和塑料箱，室内还有包装机、切菜机等。

记者与西青区食品安全办公室取得联系后，工商、质监等相关部门执法人员率先赶到现场。再次推开房门，只见一名20多岁的女子正在室内的案板旁忙活着，而此前的外地男子则在床上熟睡。记者首先进到卫生间内看到，不足三平方米的厕所地面上满是菜肴清洗后留下的痕迹。而在与马桶只有咫尺之隔的地方，一个大号金属桶内就摆放有美味魔芋。狭窄的厨房里，一口满是油污的大锅盛满了刚炸好的辣椒，大量苍蝇不停地围绕在大锅四周。不仅如此，质监执法人员还在厨房内发现了已经使用了大半的果绿色素。

执法人员询问得知，这个窝点没有任何证照，从事凉拌菜加工和销售的人员也均没有进行过身体健康检查。此外，芝麻酱、食用油等原辅料，摊主也均不能提供出进货凭证。鉴于此，执法人员随即联系当地镇政府。中北镇政府相关人员对这个长期生产美味凉拌菜的窝点进行了彻底取缔，包括原辅料及多台加工设备全部被扣押。

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