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市售虾潺到底含不含甲醛?
2024-05-01 10:53    4081 来源:宁波晚报

工作人员正在抽样检测(跃文/摄)

对于餐桌上少不了海鲜的宁波市民而言,肉质鲜嫩、口感滑溜的虾潺无疑是一道美味。更因其价廉物美,虾潺在宁波市场上十分俏销。

然而近日,金华媒体爆出虾潺在金华市场已经连续5年被检出有甲醛,或将禁售的消息,这不禁让人担心,宁波市场上的虾潺是否存在同样的情况?如果含有甲醛,宁波市民的餐桌上是否将少一道价廉物美的海鲜?

现场检测:12份虾潺样品有3份检出微量甲醛

昨天晚上9:00,江东水产批发市场水产品质量安全快速检测点和江东工商分局宁东工商所的检测车分别对晚上刚刚到货透骨新鲜的虾潺,抽取了两批共12份样品进行检测。

在江东水产批发市场水产品质量安全快速检测点内,检测员将4份虾潺样品、1份鲳鱼样品、1份海鳗样品放入量杯中,倒入20毫升水和6—7滴间苯三酚(专门检测甲醛的一种试剂)混合液体。

放置20分钟后,检测员将6份样品量杯中的混合液体倒入小号量杯中,其中1份虾潺样品出现较明显的变红现象。检测员称,这表示该份样品中含有微量的甲醛,但只能定性,无法判断含量多少。

在江东工商分局宁东工商所的检测车内,检测员将8份虾潺样品放入量杯中,倒入20毫升蒸馏水。

放置20分钟后,检测员将8份样品量杯中的蒸馏水倒入小号量杯中。随后,检测员在8个小号量杯中倒入专门检测甲醛的1号试剂和2号试剂。

放置3分钟后,检测员又在8个小号量杯中倒入3号试剂。

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