本报南昌讯 首席记者左阳天、实习生李祥报道：距中秋还有三周多时间，18日，省商务厅下发《关于做好猪肉市场供应维护市场稳定的紧急通知》，要求增加市场供应，将适时投放地方政府储备猪肉，重点保障中秋、国庆等节日市场供应，且规模不低于当地居民7天消费量。

中秋国庆投放储备肉

什么是储备肉？据介绍，储备肉是指国家用于应对重大自然灾害、公共卫生事件、动物疫情或其他突发事件引发市场异常波动和市场调控而储备的肉类产品，包括储备活畜（含活猪、活牛、活羊）和储备冻肉（含冻猪肉、冻牛肉、冻羊肉）。

据了解，我省建立猪肉储备的地区，将适时投放地方政府储备猪肉，重点保障中秋、国庆等节日市场，以及中低收入群众、大中专院校等供应。投放储备要加强中央储备肉的在库、在栏管理，确保储备数量充足、质量安全。由于目前猪肉价格较高，一些居民增加了牛羊肉、禽肉、鸡蛋、水产品等消费，各地也要采取措施保障供应。

严禁不合格生猪出厂

省商务厅要求，各级商务主管部门切实加强生猪屠宰行业管理，加快定点屠宰资格证章审核换发工作进度，督促定点屠宰企业严格执行生猪进厂（场）检查登记制度，严禁未经肉品品质检验合格的生猪产品出厂（场）。

省商务厅还透露，我省同时加强对生猪屠宰活动的监督检查，联合有关部门严厉打击私屠滥宰、制售注水肉和病害猪肉等违法违规行为，确保上市猪肉质量安全。

规模不低于7天消费量

省商务厅透露，各设区市商务主管部门要积极向当地政府汇报，加大与当地发改、财政等部门协调力度，加紧落实省里下达的猪肉储备任务，扩大政府猪肉储备规模，确保政府猪肉储备规模不低于当地居民7天消费量。我省生猪储备主要采取活猪储备形式，积极发挥活猪储备的调节作用。支持企业建立猪肉商业储备，作为政府调控市场的补充。

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