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中秋西式月饼挑战传统月饼
2024-05-01 10:13    5303 来源:三峡传媒网

三峡传媒网讯(记者 钟伟)8月9日,记者了解到,虽然距中秋节还有一个多月,在万州市场上,月饼却已早早“登台”。“月饼大战”的硝烟已渐渐浓烈起来。今年的月饼种类增多,整体价格比去年涨了一成。

月饼价格整体上涨一成

昨日,记者在万州高笋塘附近一大型超市看到,月饼已被摆在了显著位置,单只定量包装的月饼有七八个品牌,有椰蓉、乌梅、枣蓉、凤梨、枣泥、豆沙、黑芝麻等各种口味的月饼。据一月饼销售员介绍,今年月饼的价格较去年上涨一成左右。

原料上涨是主要原因

“每个月饼大概涨了五毛钱。”一超市的销售人员表示,因为今年上半年月饼的原材料,所以导致月饼价格也跟着上涨。

据公开资料显示,截至7月28日,糖价高达7800元/吨,比年初高出近10%。且最近有媒体又爆出,金龙鱼等企业决定从8月1日之后提价5%左右,其它油企也开始跟进。此外,猪肉价格更是奔向30元/公斤的高位。

西式月饼挑战传统月饼

记者了解到,虽然距中秋节还有一个多月,但“月饼大战”的硝烟已渐渐浓烈起来。与往年都是传统中式月饼比拼价格、品种、包装、口味不同,今年大张旗鼓“参战”的却是西式月饼。

西式月饼和传统月饼最大的不同,就是馅料。传统月饼的馅料,多用白糖、果仁、芝麻、莲蓉、豆沙等,或用牛肉、鲍鱼、蟹肉等,也是偶尔为之,今年推出的新馅料品种也不多。而西式月饼的馅料,则是巧克力、咖啡、蓝莓、芝士、乳酪等,且通常都是混合使用。

价格上西式月饼昂贵,传统月饼属于中档消费。记者采访获悉,今年的散装传统月饼,价格多在每公斤30-40元,盒装月饼多数在每盒100-200元。而西式月饼的价位则多数在200-400元一盒,单买一个就要30元左右。为何西式月饼这么贵?某超市负责人称,不少产品的皮料是进口的,奶酪、现磨咖啡、鹅肝、巧克力等馅料的价格也不低。

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