常听身边的人说：“我碰到麻烦时，吃是我唯一的安慰。”食物能奇妙地给人们解忧，给予感官的快乐和心理的慰藉。科学家也观察到，人的喜怒哀乐与饮食有着密切的关系，有的食品能够使人快乐、安宁，有的食品则使人悲伤、忧愁、焦虑、愤怒，甚至是恐惧和狂躁。

吃什么容易开心？

深海鱼

住在海边的人都比较快乐，不只是因为大海让人神清气爽，还因为他们把鱼当作主食。有研究报告指出，鱼油中的omega—3脂肪酸，与常用的抗忧郁药如碳酸锂有着类似的作用，能让身体分泌出更多能够带来快乐情绪的血清素。

香蕉

不要羡慕大猩猩为什么永远那么傻气而可爱。嫩黄色的香蕉不仅美味，而且含有一种称为生物硷的物质。生物硷可以振奋精神和提高信心，而且香蕉是色胺酸和维生素b6的超级来源，这些都可以帮助大脑制造血清素。

葡萄柚

口感好、水分足的葡萄柚带有淡淡的苦味和独特的香味，无论是吃起来还是闻起来都非常新奇，可以振奋精神。最重要的是葡萄柚里高量的维生素c不仅可以增强身体抵抗力，而且还能为身体制造多巴胺、正肾上腺素这些愉悦因子。

全麦面包

为什么总有那么多人喜欢吃面包和点心呢？原来，因为它们含有大量碳水化合物而成为抗忧郁食物。但是吃点心容易摄入过多热量，所以吃复合性的碳水化合物，如全麦面包，效果慢一点，但更合乎健康原则。

菠菜

动画片中的大力水手吃了菠菜后总是会力大无穷，让人羡慕不已。其实吃了菠菜还会心情大好。研究人员发现，缺乏叶酸会导致脑中的血清素减少，那什么是富含叶酸的食物呢？几乎所有的绿色蔬菜和水果都含有叶酸，但菠菜最多！

樱桃

鲜艳欲滴的樱桃不只好吃，而且还和阿斯匹林一样有效。美国科学家们认为吃20粒樱桃比吃阿斯匹林还有效。

南瓜

南瓜之所以和好心情有关，是因为它们富含维生素b6和铁。这两种营养素都能帮助身体所贮存的血糖转变成葡萄糖，而葡萄糖正是脑部唯一的燃料。南瓜派也被认为是菜单上“最聪明”的甜点。因为每吃一口南瓜派，就会同时摄取3种类胡萝卜素，这对预防心脏病、抗老化都十分有用。

吃什么会忧郁？

有些食物能让我们快乐，可是，却有另一些食物让我们烦恼、忧郁！

垃圾食物

上班族常常抱怨，到了下午就昏昏欲睡，因为中午摄入了太多藏在饼干或是巧克力中的糖。摄取太多糖，会让胰岛素大量分泌，但没有持续的“燃料”，使血糖又急速降低，反复的变化让心神疲劳。另外，饼干、蛋糕、快餐在制造过程中已经丧失了不少身体所需的维生素和矿物质。

过量的咖啡

一些习惯于喝咖啡的人，一旦少了咖啡，通常会头痛或忧郁。医生建议，每天喝咖啡不要超过3杯。

酒

有些人在喝酒后的6—12小时内，会有恐慌症的症状，面对焦虑的反应会超出正常人。

高油的食物

吃太多油，动脉会遭受低密度脂蛋白阻塞，从而伤害脑部的循环系统。吃了高油的食物，也会有大量的自由基产生，自由基与神经元接触，就会伤害神经元。

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