食品安全的问题在美国同样备受关注，日前，美国著名时尚男性杂志《男士健康》评出十大最恐怖添加剂，焦糖色素、糖精名列前三甲。专家感叹，现在人造的东西太多了。即便是超市里的食物也不可靠。把他们拿给你的曾祖父母看，他们一定不会认为这些是拿来吃的。人类从只吃地上长的，天上吃的，水里游的，到现在垃圾物质组织的也放进了嘴里。

文章指出，在美国，美国食品药物管理局公布的食品添加剂就达3000多种。不过庆幸的是，大多数食品添加剂都是健康的，只有少数有潜在的危害。文章称，这些添加剂都藏身于食物中，就算你不信它们对人体有害，但至少承认，减少这种添加成分更健康。

上榜添加剂

前五名上榜添加剂

蔗糖聚酯

宝洁公司推出含有这种物质的“零脂肪”薯片的时候，商标上必须要有警告信息，提示消费者可能有拉肚子危险

焦糖色素

如果焦糖色素直接由糖制作而成，则危害并不大。但是如果在生产中使用了氨，那么就会有致癌的危险

糖精

研究显示，糖精可能导致实验中的老鼠患膀胱肿瘤。2008年研究发现，用糖精替代糖，导致小老鼠发胖

溴酸钾

用于使得面包在烘烤中膨胀。动物实验中，溴酸钾能够导致老鼠患甲状腺和肾肿瘤疾病

溴丁基羟基茴香醚（bha）

美国健康部门指出，bha可能是一种致癌物质

（排名六到十）

氢化植物油：有导致心脏病的风险。

亚硫酸盐类：或致呼吸困难。

偶氮甲酰胺：用于发泡剂，改善面团的弹性、韧性，或致哮喘。

角叉菜胶：动物实验显示，可能和癌、结肠癌和溃疡相关。

硫酸铵：常用于肥料，或致癌。

美国著名时尚男性杂志《男士健康》评出十大最恐怖添加剂。记者探访济南的一些大型超市发现，很多食品中都包含有“恐怖添加剂”，其中有4种“恐怖添加剂”较为常见。

在大型超市共找到4种

昨日，记者探访济南一些大型超市的食品区，逐行货架查看食品包装上的添加剂标识。美国杂志评出的“十大最恐怖添加剂”，记者在超市共找到了4种，分别是焦糖色素、糖精、氢化植物油和亚硫酸盐类。

对比“十大最恐怖添加剂”排名，它们分别位列第2、3、6、7名。而包含有这些“恐怖添加剂”的则是人们最常食用的多种食品，包括饼干、话梅、酱油、瓜子、蛋糕、固体饮料、巧克力、膨化食品等。

山东轻工业学院食品与生物工程学院副教授于海峰介绍，美杂志评出的“十大最恐怖添加剂”，其中有一些在中国食品中属常见添加剂，有些则已不再使用。

氢化植物油应用最广泛

◇亚硫酸盐类被指：可能导致呼吸困难

在饼干销售区，卡夫牛奶饼干的包装上，记者发现了一条“过敏原信息”：含有小麦、牛奶和亚硫酸盐。而亚硫酸盐类就位列“十大最恐怖的添加剂”中的第7位。

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