食品小作坊以其“数量多、规模小、分布散、条件差”等特点，一直是监管的难点和薄弱环节。为持续优化营商环境，全面排查消除小作坊系统性安全风险，着力整治食品小作坊违法违规行为，切实保障食品安全，冀州区市场监督管理局“三式”发力，强化小作坊食品安全监管。

清单式摸底排查

严格按照《河北省食品生产加工小作坊摸底建档实施办法》，对接行政审批部门推送信息，对全区食品小作坊进行全面摸排建档，及时更新现存的小作坊名录库，实行信息化动态监管。

多点式强化监管

以“查”为根本点，督促食品经营者按照《食品小作坊落实食品安全主体责任工作指南》要求，切实落实食品安全主体责任，定期对生产加工、产品包装、贮存销售等关键环节开展全面自查。执法人员不定期开展监督检查和督导检查，对检查中发现的问题提出整改要求，要求其在规定期限内整改到位。

以“检”为关键点，一是严格落实小作坊食品年度监督抽检计划;二是针对辖区内消费者投诉举报较多、本地消费量大和可能存在安全隐患的产品定期开展抽检;三是按照消费者的需求，积极开展“你点我检”活动。

以“考”为提升点，组织辖区小作坊经营者开展食品安全线下考试，对从业人员的食品安全知识掌握情况、“两个责任”落实进行严格测评，截止目前，参加考试270人，合格率均达到了100%。

覆盖式宣传引导

根据日常检查、抽检监测、投诉举报等指标综合考评，确定“三小红黑榜”名单，并在“衡水市冀州区市场监督管理局”公众号已发布12期“三小”食品安全红黑榜，通过正反两个方面典型推动食品生产经营单位加强自律、规范经营、诚信经营。同时通过微信公众号、培训活动、上门宣讲等方式，多渠道、多方式宣传普及小作坊经营相关知识，提高小作坊经营者规范经营的法律意识及质量意识。

下一步，冀州区市场监督管理局将坚决落实“四个*严”要求，进一步加强小作坊的规范整治和提升，营造安全、健康、放心的消费环境，守护人民群众“舌尖上”的安全。

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