日前，中国烹饪协会发布《2014年度中国餐饮市场分析和2015前景预测报告》，报告显示，全国餐饮市场去年出现企稳回升势头，但河北餐饮业尚未走出困境，增速下降11.5%，增速全国最低。

根据中国烹饪协会发布的餐饮消费调查，朋友聚餐、家庭聚会、情侣约会等私人社交需求是餐饮消费的最大诉求，占到餐饮消费总需求的80%左右。专家分析，在政策和市场的双重影响下，大众化餐饮仍将表现出强劲市场需求。今后，随着消费偏好、消费习惯、消费方式的新变化，以及市场需求的新要求，餐饮服 务大众化、个性化、多元化将成为市场主流。

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