为了顺应当下节能减排的号召，小编发现越来越多的企业单位食堂，学校食堂在采购大锅灶时都会选择电磁大锅灶，与传统的大锅灶相比，电磁大锅灶确实有许多优点，因此也成为食堂厨房设备的新宠。

优点1、电磁大锅灶热量大、加热速度快

电磁使锅体直接发热，大锅灶热量大，加热速度快。电磁大锅灶的发热量比传统电发热大锅灶至少大30%以上。厨具网销售的电磁大锅灶发热量甚至比传统大锅灶热效率高50%。

优点2、电磁大锅灶热量损耗超低

大功率电磁大锅灶是由锅体本身自行高速发热，微晶玻璃及灶台本身不吸收热量，使热量损耗降到最低程度，因此电磁大锅灶的热效率可达95%，且响应速度快，大大节省了能源。连云港大阳机械有限公司生产的电磁大锅灶与燃油、燃气灶相比，可节省能源60%，烹煮速度可快30%。

优点3、电磁大锅灶安全隐患低

饭店食堂酒店电磁大锅灶无明火、无燃烧现象，灶具本身不发热，不会发生烧伤事故。不产生烟、一氧化碳、硫化物等有害气体、无燃油燃气泄露，避免安全隐患。

优点4、电磁大锅灶更环保

电磁大锅灶无废气、无污染、无辐射、无噪音、无废热散发，不升高操作间室温，使操作间清洁舒适、文明环保。

虽然电磁大锅灶有这么多的优点，但是清洁保养也是必不可少的、要定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干；避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干；大锅灶的内部保养与清洁，一般需要到专业厨房设备维修保养的地方保养清洁。

买厨具就到，所有设备保修一年、终身维护。