分享好友 看资讯首页 频道列表
蒸柜、蒸炉可以做什么,都有什么功能(酒店厨房工程)
2024-01-30 22:07    3160 来源:www.chuju555.com

蒸炉,蒸柜我们一般在馒头,包子店看到的比较多,好几层,但这只是传统的蒸炉,采取的是通透上升式蒸烹方式,直接利用蒸汽进行烹饪食物。而现在市面上比较畅销的是电蒸炉,用电蒸炉蒸出的食物,无论是色泽、口感,还是营养成分的保留,都要更胜一筹。下面我们就来看看电蒸柜都有哪些用途。

1、蒸制食物

电蒸柜主要的一个作用就是蒸煮饭菜等,更大程度上保留了食物的原生态口感和营养,而且使饮食达到更健康。

2、加热

可较快的加热食物和饮品至适当温度。方便烹饪。酱汁,易可用相同的加热方法。

3、食物解冻

将急冻食物解冻,要比放在温室解冻便捷得多哦。只需根据食物的种类按时间及温度做校对,便可确保食物由内至外彻底解冻。

4、翻热食物

电蒸柜用蒸汽将食物翻热,其均匀力可确保食物平均熟透,更能保持原汁原味,健康而又美味。

5、发酵面团

面团发酵的最佳温度为40℃。使用40℃热力有助于面团稳定发酵,尤其在冬天难以控制温度时,稳定的温度能加快发酵时间,制作出来更松化细嫩的中西式包点。

这么多的功能,是不是很值得拥有一件啊,如果你还在纠结怎么选,那就直接打电话来吧,电话:15811173789或者13681214796

蒸柜、蒸炉可以做什么,都有什么功能(酒店厨房工程)

版权/免责声明:
一、本文图片及内容来自网络,不代表本站的观点和立场,如涉及各类版权问题请联系及时删除。
二、凡注明稿件来源的内容均为转载稿或由企业用户注册发布,本网转载出于传递更多信息的目的;如转载稿涉及版权问题,请作者联系我们,同时对于用户评论等信息,本网并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
三、转载本站原创文章请注明来源:中华厨具网

免责声明:

本站所有页面所展现的企业/商品/服务内容、商标、费用、流程、详情等信息内容均由免费注册用户自行发布或由企业经营者自行提供,可能存在所发布的信息并未获得企业所有人授权、或信息不准确、不完整的情况;本网站仅为免费注册用户提供信息发布渠道,虽严格审核把关,但无法完全排除差错或疏漏,因此,本网站不对其发布信息的真实性、准确性和合法性负责。 本网站郑重声明:对网站展现内容(信息的真实性、准确性、合法性)不承担任何法律责任。

温馨提醒:中华厨具网提醒您部分企业可能不开放加盟/投资开店,请您在加盟/投资前直接与该企业核实、确认,并以企业最终确认的为准。对于您从本网站或本网站的任何有关服务所获得的资讯、内容或广告,以及您接受或信赖任何信息所产生之风险,本网站不承担任何责任,您应自行审核风险并谨防受骗。

中华厨具网对任何使用或提供本网站信息的商业活动及其风险不承担任何责任。

中华厨具网存在海量企业及店铺入驻,本网站虽严格审核把关,但无法完全排除差错或疏漏。如您发现页面有任何违法/侵权、错误信息或任何其他问题,请立即向中华厨具网举报并提供有效线索,我们将根据提供举报证据的材料及时处理或移除侵权或违法信息。