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商用厨具炒菜灶安全使用须知(中央厨房设备)
2024-01-30 22:06    8627 来源:www.chuju555.com

商用厨房炒菜灶是饭店、餐厅、食堂必不可少炊事设备,厨具网厨房销售的炒菜灶火猛、节能、出菜快,很多商户都特意来购买,那么今天就来说说它有什么需要注意的安全事项。

一、使用前请详细阅读说明书。

二、要确认规定使用的气源和气阀及电压。

三、确认炉具的所有供气阀处于关闭状态。

四、开鼓风机,用大风吹扫残留燃气三分钟,再将风阀调至小档,如用燃油,先开一点引火油,再关上油阀,才能准备点火。

五、点火时,将风量调至1/2,身体勿正对炉口,用点火棒或长纸条引燃火种或炒炉胆内的引火油,点着炉火后,把炉门关紧,柴油炉要预热50秒,再将主气阀或油气阀与风阀同步缓缓打开,燃气炉火焰呈蓝色,柴油炉火火焰呈炽白色为佳,操作时要遵守加气加油减风的规定。

六、下班前,要先关闭炉具所有燃气阀及油阀,吹风三分钟才能关风机。

七、发现漏气或者闻到异味,立即关闭气源开关,保持通风,禁止点火或使用开关电器用具,以免火花引发事故,并立即通知修理技术员处理。

以上就是炒菜灶的一些注意事项,如操作不当,导致炒菜灶不能正常工作,请及时与我们打电话联系:15811173789或者13681214796我们会在2小时内到达现场。

商用厨具炒菜灶安全使用须知(中央厨房设备)

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