中国餐饮文化是博大精深的，餐饮行业发展之迅速是大家有目共睹的，传统的餐饮模式正逐渐被新型，特色的餐饮所替代，各种各样的餐饮方式被融入到美食中，什么自助餐、养生餐数不胜数，什么主题餐厅、旋转餐厅花样繁多。时下比较流行的特色餐饮有哪些呢。

一、铁板烧

铁板烧独特的餐饮方式总是受到消费者的青睐。具有完美的口味体验，其次则是价格实惠合理，此外则是菜品丰富多样，可以满足不同口味需求的消费者。这样的创业项目的优势就是能够迎合不同消费者的需求。

二、回转寿司

寿司是日本饮食文化的一种，它以快捷、健康、美味的特点，风靡日本、东南亚及世界各地，在我国越来越多的人开始逐渐熟悉、喜欢它，在回转的转带上，客人根据个人口味，随意挑选各种不同的寿司，再配以各式美味的套餐、小菜及日本清酒，成为一道独具一格的快餐风景线。

三、烧烤

目前在中国，89%以上的男女老少皆喜欢烧烤美食，烧烤是为数不多不分年龄、不分性别、不分阶层都喜欢吃的食物，烧烤融入酒吧文化，兼顾了当代人最钟情的饮食和最受欢迎的娱乐方式，极具创举性和可操作性，消费如潮，的确可成为下一个特色餐饮主流品类。

四、火锅

我国餐饮行业一直呈现逐年递增趋势，尤其以火锅行业为榜首，根据历史推测，火锅已有1900年的历史，现在仍然是人们喜爱的美食之一，按照锅品形式划分：分为大锅和小锅。根据火锅的底料分：有麻辣口味、番茄味、野山菌、原味等几十种口味。根据经营形式又分为：自助火锅、点餐火锅、旋转火锅等等！

五、小海鲜

海鲜是逢年过节家家户户少不了的美食，到现在创意小海鲜的出现让美食更加日常化，实惠化， 天天吃海鲜已经不是梦想。传统的烤，炸，煎，烫，煮不适合制作创意小海鲜，古法酱焖更入味。再配上秘制酱料，加入中药锁住鲜味，让复杂工艺更简单。

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