如何经营酒店?如何脱颖而出,在激烈竞争中处于不败之地?这是每个酒店经营者值得深刻思考的一个问题。对于那些想要投资酒店的业主方来说,这点也尤为重要。
1.进行全面精准的酒店定位。需要指出的是,这不仅仅针对新开业的酒店,对于已经经营多年的老酒店也同样需要根据市场变化进行重新定位。对于一个五星级酒店项目来说,全面精准的酒店定位是树立区域影响力的第一步,能帮助酒店明确自己在市场中的位置,具体包括酒店客源定位、酒店风格定位、酒店规模定位、酒店设计定位、酒店品牌定位等各方面。在这个过程中,酒店应对自己的核心竞争力有充分的认识,充分发挥比较优势,深度挖掘文化内涵,并调整相应的营销推广策略,最大程度的满足目标客户的具体需求。
重视酒店品牌打造。目前我国本土高档酒店品牌影响力有限,与经验丰富的国际酒店相比,酒店品牌营销上还存在很大的差距。在制定具体酒店营销计划和酒店营销方案的过程中,必须强化品牌形象的建设和酒店cis系统的运用,因为在竞争日益严峻的市场中,选择哪个酒店很大程度上取决于这个酒店的品牌形象,以及对酒店品牌形象的有效识别。
2.研究发现,酒店必须注入品牌的内涵,打造独特的优势,使本酒店的品牌在众多的竞争对手中脱颖而出,被顾客所接受,才能在激烈的竞争中取胜。酒店注入品牌的内涵,打造独特的优势要求以目标消费群体为对象,通过树立鲜明的品牌形象等方式影响他们对本酒店品牌的看法,从而在市场上树立一个别于其他竞争对手的品牌,并且符合目标顾客需要的酒店品牌,如何进一步进行创新,寻找差异化发展之路是决战未来的关键。
3.另外,在确保自己的优势与特征的前提下,品牌策略要随酒店经营状况、市场竞争状况的变化而适时进行战略调整,品牌的内涵与形式要不断修正,以确保品牌贴近消费者,贴近市场。
4.提供个性独特的酒店服务。酒店的客人在年龄、背景、文化程度、兴趣爱好等各方面都是有显著不同的,满足顾客“热情、礼貌、周到”这些共性要求并不能给酒店带来持续竞争力,只有满足了不同客户的个性需求,才能提高酒店信誉及知名度,从而创造新利润。所以酒店全体员工必须尽力了解顾客的整个消费过程,尽力从整体上提高顾客感觉中的消费价值,创造酒店产品在物有所值的同时,达到物超所值。
独特新颖的酒店设计也能营造独特个性化的氛围,给酒店客人留下深刻的印象,增加重复消费率,可以选择专业酒店设计公司进行设计。
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