利用电力清洗碗、碟、杯、盘等餐具的厨房电器。又称洗碗机、餐具清洗机。1927年世界上第一台由电动机驱动的洗碟机在美国问世。30年代的洗碟机已能自动完成预洗、洗涤和漂清功能。1940年美国研制成功第一台电热烘干的全自动洗碟机。洗碟机按工作原理分为叶轮式和喷射式，后者较为流行；洗碟机通常由内外箱体、餐具搁架、喷射或叶轮机构、电动机、供排水系统（有水泵、进排水阀、漏网等）、洗涤剂投入机构、程序控制机构和加热元件等组成。
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