商用厨具，是指用于商业用途的厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。商用厨具通常包括烹饪加热设备，其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。

在我国经济迅速发展的大背景下，商用厨具也正经历着快速发展的过程。目前我国厨房灶具目前以油气燃料为主，商户对旧式设备的安全、卫生、能耗问题满意度低，期待新式灶具产品。随着政府节能环保等政策陆续出台，绿色、环保的概念逐渐进入商家的视线，商用厨具行业目前正处于升级换代的关键时期。

随着人们生活节奏的不断加快，智能厨具的概念应运而生。以智能化为代表的商用厨具新趋势，越来越为广大消费者所青睐。智能化商用厨具在绿色环保的基础上实现了效率的最大化，在保护人们身体健康的同时，免除厨房劳作之苦，更能轻松享受更洁净、更省事的烹饪乐趣。

业内人士认为，绿色智能化的商用家具符合我国商用厨具市场消费升级的需求和产业转型升级的趋势。相信在不久的将来，商用厨具将开启一个“绿色智能”新时代。

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