商用厨具行业在经历了本世纪初期的高速发展之后，市场竞争的压力也越来越大，消费者的品牌意识度越来越高。目前，我国商用厨具厂商存在规模小、品牌度低等特点，为了生存，企业必须开辟新的细分市场、提升品牌度。

目前中国厨卫商用厨具厂商有1000多家，而具备一定竞争规模的生产企业不到50家，其余均为规模较小的拼装工厂。行业品牌集中度很低，即使一些知名品牌也仅在业内某一产品线上占有优势，但另一方面消费者对品牌的关注度却在迅速提升。我国商用厨具良好的市场前景使西门子、松下、伊莱克斯等洋商用厨具企业纷纷开始在中国建厂，国内各品牌商用厨具企业更是不遗余力地争食这块蛋糕。

不管是中餐商用厨具还是西厨商用厨具，在中国都有巨大的市场。但是相对于市场的发展来说，只有具有竞争力的企业才能在其中生存。国内外厨具商能否在这场中外厨王争霸赛中取得决胜，关键还在于对市场行情的把握和本身综合实力的提高。厨具商必须重视产品品牌化发展的重要性，增强其产品影响力，才能在厨具市场占有一席不败之地。

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