所谓电磁炉又名电磁灶，电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具，是一种高效节能厨具产品，目前现代酒店餐饮厨房设备必备的厨具产品之一，电磁炉在使用过程中源用电能，因此消费者在购买电磁炉时一定要注重其安全性能，此外还得考虑其使用性能是否稳定，具体在购买时还得看看如下的几个方面的注意事项。

1、注重其功能和质量：

首先应进行外观检查，品质过硬的电磁炉都是采用最优秀的材质，从面板、芯片、外壳、电路线等各个零配件都由权威厂家来供货。此外，还要注意电磁炉炉面、侧面、底部等处不可有碰伤或擦伤，装饰图案应清晰。电源线、插头也应完好无损；其次是进行零部件的检查，检查时可用手捧起电磁炉，朝前后、左右、上下等方向各轻摇几次，如感到炉内有零件晃动或脱落的声响，表明内部有零部件松动或脱落现象，不要购买。

2、选择正确的功率：

一般说来，功率大的电磁炉功率调节范围也大，如需使用"小火"时可使功率调得更小，而且功率大，烹调食物或炒菜的效果就好。所以如果家庭用电设备的容量足够大时，应选择功率较大的电磁炉。但电能消耗也大，价格也高。

3、注重电磁炉的风扇：

由于电磁炉在工作中会产生很大热量，这样，内置风扇对电磁炉来说就很关键了，好的电磁炉一般用进口的直流冷却风扇，散热性好、噪音小，有助于延长电磁炉的使用寿命。购买时应注意，在电磁炉不工作时，把电磁炉翻过来并将其晃动，风扇的扇叶与轴、轴与轴承间应无间隙、不松旷；通电后，电动机应无明显的噪声或摩擦声，扇叶的转动应平稳。

4、售后服务如何？

一般来讲，名牌产品的售后服务更有保证，小家电行业不比大家电，建议消费者最好还是选择正规的品牌企业进行购买比较有保证。

近年来低碳厨房已上升为国家的能源战略，电磁炉作为厨房设备行业的领导者，利用自身在电磁炉行业多年的生产经验和技术领先优势，率先进入商用电磁厨房设备领域，通过历时几年的技术攻坚，攻克了电磁炉产品在餐饮业中面临的火力小、控温不精确、不能颠锅的技术难关，研发出节能、环保、方便、卫生的新一代商用电磁加热产品；同时，发挥自身强大的规模制造能力、渠道分销能力，迅速打开市场，使商用电磁灶进入餐饮行业，引导了餐饮业的能源革命。

随着国家节能减排、低碳厨房政策的深入推进，商用电磁厨房产品的市场日益扩大，在酒店、宾馆、食堂等餐饮业中得到广泛应用，目前已成功配套华西村龙希酒店、希尔顿等国际五星级酒店，广州南岗海鲜、内蒙古西贝蒙餐厅、小肥羊、福建武警、南京军区、广东监狱等众多企事业单位，业绩在行业中备受瞩目。

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