大锅灶是厨房设备中的一种灶具，一般为商用厨房设备。大锅灶坚固耐用，打破以往的燃烧方式，设计合理，造型美观，是适用于宾馆、饭店、企事业单位，是厨房内的理想设备。

主要拥有以下优点：

环保：没有燃烧废气、燃烧烟尘排放，没有噪音，没有无功热能排放。传统的煤炭、石油气、煤气燃烧时，因与空气中的氧气结合，导致热量散发，以致室温不断上升，厨房油烟不断增多，同时会释放co、二氧化碳、二氧化硫等有害物质，影响人体健康。商用电磁大锅灶实现了清洁厨房，保护环境。

节能：电磁热效率在90%以上，燃油、燃气的热效率在20%-45%高效：加热速度快，温度可控！人类发展历程中，加热方式由木、碳、油、气，再到电一路演变过来。电磁大锅灶采用了最先进的电磁加热技术，一改过去人们认为用电温度不高的主观认识。电磁大锅灶火力够猛、够旺，温度高时，锅内会起火，炒出的菜肴锅气十足，毫不逊色！

舒适：人性化设计，操作方便，档位调节开关轻松方便。煎、炒、炸、煮、炖样样神通，产品使用简单方便，整个厨房环境清凉舒适。

安全：饭店食堂酒店电磁大锅灶无明火、无燃烧现象，灶具本身不发热，不会发生烧伤事故。不产生烟、一氧化碳、硫化物等有害气体、无燃油燃气泄露，避免安全隐患。

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