油烟净化设备现已成为商用厨房中必备的厨房设备之一，商用厨房配备中用的最多是大型的油烟分离烟罩等设备。现在不少市面厂家都对外宣称它们的油烟净化产品吸力强劲，能将油烟完全抽离干净等等。但吸力强劲就是好油烟净化设备吗？

在免拆洗技术热潮之后，吸力是油烟净化设备的又一大卖点，有的厂家甚至在油烟净化设备下放置了薄型木板，以突出自己产品吸力的强大，然而业内专家指出，风量16立方米/每分钟就可以彻底吸排油烟，再大已无必要，不但增大噪音还造成浪费。

据专家介绍，现在不少消费者、商家等对油烟净化设备的输入功率存在一种误解，认为功率越大吸力也就越大。其实不然，提升功率固然可以提升风量和风压，但功率越大，可能噪声也越大，而且功率越大也意味着费电。市场上一些小厂便是看到了消费者的这种心理，极力在功率和吸力上做文章，这是在误导消费者。据介绍，排风量大约在16立方米/分钟就能彻底吸排油烟，一些著名的品牌已经开始在保证排风量的前提下降低功率，这样的产品更环保节能。

有专家指出，油烟净化设备的吸力不是一个独立封闭的性能，包括抽油烟机的风量、风机功率和噪声，应该综合考虑风量、风机功率，并不是越大越好，在达到相同抽净率的前提下，风机功率应该是越小越好，这样既节能省电，又可以取得较好的静音效果。至于噪声，消费者在选购时也应该作为参考，国家标准规定抽油烟机的噪声不大于74分贝。

油烟净化设备的吸力是否强劲并不是评判该设备是否是好厨房设备的标准，吸力最大但并不等于最好，只要在综合考虑所有参数后，统筹协调出来的厨具才是最好的，最适合消费者的！

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