2014年，电、燃气等能源价格的节节攀升，让厨房设备朝着节能、环保的方向发展。新的形势，也为绿色、健康、环保的厨具行业带来无限商机市场，在2015年依然是厨房设备行业发展的追求。

中国全球最大的厨房设备出产国，近几年来中国厨房设备行业正处于快速发展时期，制造技术水平逐步进步，且劳动力本钱相对低廉，世界厨房设备工业分工格式正发生变化。但国外厂商不惜以推销等分歧法手段加紧抢占中国海内市场，海内厨房设备行业受到了极大的冲击和挑战，海内厨房设备工业发展很艰难。

厨房设备在市场上也称为商用电磁灶，是将几个不同功能的商用厨房设备组合在一起采购时所采用的一类商用电磁炉的总称。它广泛应用于各种食堂、机关单位、中心厨房、商场明档、学校、高档酒店和用场合上面。

商用电磁炉是厨房设备其中的设备之一。因为中国对商用电磁炉在商用厨房设备中的重要地位熟悉较晚，长期缺乏投入，致使整个行业基础差、底子薄、实力弱。近年来，固然在技术引进、技术改造、科研开发等方面，国家给予了一定的支持，但与当前市场需求及国外水平比拟，仍有不小差距，详细表现在：产品品种少、水平低，质量不不乱，早期故障率高，可靠性差。商用电磁炉作为厨房设备设备行业主要的产品，商用电磁炉的发展，对厨房设备产品提出更高的要求。

据业内人士了解，在十二五期间电磁炉、商用电磁灶、酒店设备等商用厨房设备产品将达600万台，年销售量在5万台左右，据此估算，年需求高强度厨房设备约在2万～3万吨。以厨房设备为代表的商用电磁炉，不仅是我国装备制造业的基础性工业，也是国民经济建设各领域的重要基础。预计至2015年末全行业总产量将达750万~800万吨;在扩大出口的总体形势下，出口产品将呈起伏式增长态势，预计十二五期间年均匀出口增长率为8%～10%,到2015年全行业出口总额将达到300亿元。

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