一直以来，产能过剩的问题就是困扰厨具行业发展的一块顽疾。随着企业数量增多以及行业的不断壮大成熟，产能过剩的问题更是日益凸显。作为发展到品牌纷争时期的厨房设备行业，产能过剩问题也同样存在，这颗毒瘤将给行业发展带来诸多阻碍。

产品结构不合理致使产能过剩

当前，我国厨房设备产业面临产能过剩问题，产能过剩问题反映出长期粗放式产业发展方式导致的供给结构与需求结构脱节，从而形成的是一种“结构性产能过剩”，其特点是低水平、同质化的产能过多，高端产能缺乏。

仔细分析，不难看出导致我国厨房设备产业出现结构性产能过剩的主要原因在于产业结构不合理，发展方式比较落后。具体问题主要表现在行业创新能力不强，同行企业扎堆在中低端市场拼杀，打“价格战”，新技术、新产品难以满足需求。

产能过剩后果严重

结构性、中低端产能过剩，苦果只能大家来尝。“低端过剩”导致我国厨房设备行业整体无力与国际市场、外资企业竞争，小产量、低水平生产商以低价的产品充斥着市场，给行业带来的是恶性“竞争”，“价格战”是越演越烈，下游需求随着市场的规范和对产品、服务等的不断升级，低端产品的市场越来越小;厨房设备产业近几年大跃进式的投资，加剧了中低端产品的重复建设，加大了产业结构调整难度，最直接的后果是企业利润下滑。可以说，一些中小企业、低劣产品生产商面临着生死存亡的危机。

在产能过剩的情况下，厨房设备企业一方面需要从自身进行调整，另一方面，也必须要结合时代机遇，找到适合自身发展的方向，才能在未来竞争愈发激烈的情况下达到较为理想的发展。

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