对于厨房设备行业来说，“渠道为王”向来是不二的制胜法则，渠道强则企业兴。面对市场的不景气，厨房设备企业应该把主要精力放在渠道的深耕和扩张上。当前，随着网购渠道的不断发展，整个行业正呈高速发展态势，许多卖场与厨房设备企业也争相争食电商这块美味蛋糕。

新兴渠道挤压传统门店增速放缓

眼下，受到新兴渠道的挤压，传统的厨房设备门店市场份额和影响逐渐下滑、整体增速有所放缓，已是不争的事实。通过调查发现，绝大多数代理商都纷纷表示了对于传统门店的“高额扣点”以及名目繁多的收费项目的不满和诟病。

不过，不可否认的是，现今的传统厨房设备门店，早已完成了在全国一、二级市场的布局，成为城市市场的主要销售渠道，并随着三、四级市场的开发，将重心下沉，进入县城、乡镇。因此，面对集中而强势的卖场，主流的厨房设备品牌为了实现规模化和品牌化的发展，就不得不顶住高额的成本压力。同时，对于新晋厨房设备品牌的代理商而言，若想在当地打响品牌知名度，以各大卖场为平台，也不失为一条捷径。

“电商+店商”成厨房设备企业渠道新路径

伴随着互联网的兴起，电商等新渠道模式开始崭露头角。电商的迅速崛起，势必会在一定程度上压缩传统渠道的份额。不过，这仅仅是份额上的此消彼长，并不意味着电商的崛起会撼动传统渠道的地位。事实上，目前厨房设备产品在电商渠道的销售占比仍不足。显然，未来厨房设备行业渠道的业态将会是“电商+店商”的融合发展。

其实，在互联网大潮下，不少传统卖场本身已经开始变革。随着互联网经济的快速渗透，传统渠道业态正式“触电”后，已经不再是单一的某一性质，而是开始显现出融合的端倪。因此，厨房设备企业在渠道建设中，应该做好“电商+店商”的融合发展。

对于厨房设备企业而言，电商的来袭，只是意味着营销环境和应对策略的变化。即：如何利用网络来宣传、拓展、销售自己的产品，大大降低运营成本;如何抓住消费者更趋理性的购买心理，对症下药……而从当前趋势来看，“电商+店商”的融合发展，给厨房设备企业的渠道建设指明了新方向。

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