当前，国内经济形势已经明晰，增速放缓已经成为定局，一系列影响随之而来，商用厨房设备企业也不得不开始正视市场平淡、成本上升、利润下滑的现实。面临逆境，商用厨房设备企业需要通过转型来进行应对，而通过何种方式进行转型，则需要商用厨房设备企业根据实际情况进行选择。

在消费者眼中，商用厨房设备等厨房建材行业一年到头无非是在促销、打折、送礼等招式的反复折腾下度过，但是在诸多业内人士看来，即便是重复的招式也大有文章可作，因为市场竞争形势严峻，稍有不慎，就有可能被无情地淘汰。

从大环境而言，在当前经济下行的形势下，房地产市场前景严峻，与其息息相关的商用厨房设备等厨房建材业也受到影响，持币观望的消费者也将随之增多。厂家方面为了转移自身经营风险，势必会将一部分风险转移至地方代理商、经销商身上。作为一线的代理商、经销商，如果依然沿用以往经营模式，不仅无法在激烈竞争中打动消费者，而且在人工工资、经营成本不断上涨的当前，是极难熬过去的。

引入新产品 打造新的终端展厅布局

因此，部分品牌及旗下商户将重心放在自家门店也就不足为奇。在某商用厨房设备专卖店，可以发看到这个有900多平方米的展厅中发生了不小的变化。据介绍，该店一直在抓紧时间进行重装。店里许多旧产品都被拆了下来，取而代之的是许多以往都没见过的新产品、新布局。“产品的花色和样式更新很快，消费者的品位也在不断改变，如果再不调整展品，已经厌烦了旧款的新老客户估计就不再上门了。”负责人表示，重装后的展厅除了延续以往的样板间模式外，其余的都是新的展品、新的样板间以及日渐流行的体验消费场景。

无论商用厨房设备企业选择的是何种转型的路径，积极求变，制定迎合市场需求的发展方案，即便并不会立显成效，也不至于落于太被动的境地。

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