如果你开了餐馆或者酒店等餐饮业，对于厨房设备的安装使用，清洁保养是要必须掌握的，今天就介绍一下燃气蒸炉在使用保养时要注意什么。

燃气蒸炉安装使用：

1、接上自来水管，气压为o.15mpa以上。

2.先打开自来水开关，让水箱盛满请水。

3、打开气源，将火力调节旋钮至“大”处。

4、将点火开关打至“开”处，蒸炉自动打火点燃，根据需要可将 ”火力调节“开关旋至相应位置。

5.关机：将点火开关按至“关”的位置，蒸炉自动熄火，再把气瓶 阀关闭。

清洁保养:

1.使用十五天后，火管沾满黄色水垢，就必须用100克清洁盐酸

(浓度为30%左右)加水(大约浸至高于火管面2-3厘米高为宜} 煮到沸腾3-4分钟左右，待水垢全脱掉，然后将水排走，再用清水 冲干净即可;操作时人员必须穿好胶手套.口罩眼镜等防护措施， 防止盐酸飞溅到皮肤或眼睛。

2、长期使用后.火管周边有很多杂物不能取出来，就要把水箱的水加到七成满左右，将水沸腾，再用密网筛把杂物捞起即可。

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