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酒店厨房用品的更迭之路:特色化、智能化、节能化成挑战
2022-05-11 22:43    173 
  • 投资金额:10万~15万家
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近年来,酒店用品行业不断水涨船高,总产值早已以万亿元计算。据不完全统计,广东省酒店用品企业达到18万家,总产值约占全国总产值的40%,居于全国“龙头”位置。走在高端酒店用品领域的广东酒店用品企业,正面临着来自市场的机遇与挑战。智能化、多样化、节能化是未来酒店用品发展的方向,品牌与创新仍是企业生命力的所在。

在上世纪80年代以前,当国营厂商一统天下的时候,酒店用品企业散布在计划经济体制中,承担着酒店用品供应的职责。

改革开放的风潮吹起,上世纪80年代末至90年代初广东浮现出一大批“个体户”,这些时代的弄潮儿,大步朝着市场经济迈进——广州市赛思达机械设备有限公司董事长唐树松就是其中一位。

从国营烘焙机械厂走出,1991年已经42岁的唐树松开始创业,成为国内出现的第一批民营烘焙机械企业之一。“以前国营厂的机械设备基本卖给酒店、食品厂,还有少量卖给蛋糕店。”唐树松从中看到商机,抛弃中层干部的岗位,丢掉“铁饭碗”,开始从头做起。

经过24年发展,如今的赛思达机械设备有限公司是国内烘焙机械行业的龙头企业,每月3000多台的烤炉产量让同行不能望其项背。

上世纪90年代至21世纪初,类似赛思达这样生产酒店用品的企业如同满天星洒在珠三角各地,并未形成合力。对于许多从业者而言,当时“酒店用品行业”仍是个从未听过的词汇,根本没有“行业”这个概念。

1998年,酒店用品行业运营商的鼻祖——信基集团在广州番禺成立,其在沙溪建设的市场,成为当时五金等各种杂类汇集所在。“当时在我们市场的对面,还有一家很大的五金用品市场。”信基集团董事长张汉泉回忆,当年为了与周边商业地产进行差异化竞争,他对信基在沙溪的市场做了一次摸底调查。


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