北京讯——年底大扫除季临近，厨房成为家庭清洁的“主战场”。然而，面对烧焦的不锈钢锅、发霉的木质砧板、涂层剥落的不粘锅，不少消费者陷入“越擦越脏”“一洗就坏”的困境。近日，多位家居清洁专家联合发布《厨房用品清洁与保养指南》，针对不锈钢、陶瓷、木质等常见材质厨具，提供科学高效的厨房清洁技巧与厨具保养方法，帮助用户延长厨具寿命，守护饮食安全。

不同材质，清洁方式大不同。“不是所有污渍都适合用钢丝球对付。”中国家庭生活研究院高级研究员李敏指出，“错误的清洁方式不仅损伤厨具，还可能带来健康隐患。”

对于不锈钢锅具，一旦烧焦结垢，切勿暴力刮擦。正确做法是：在锅中加入适量小苏打和白醋，加水没过焦痕，小火煮沸5分钟，待冷却后用软布轻拭，焦渍即可轻松脱落。这一方法利用酸碱反应分解碳化物，既环保又不伤锅体。

木质砧板因多孔结构易藏细菌，需定期消毒。专家推荐将粗盐均匀撒在板面，再用对半切开的柠檬反复擦拭，静置10分钟后冲洗晾干。盐的颗粒可去污，柠檬中的天然柠檬酸则能杀菌除味，比化学消毒剂更安全。

而陶瓷餐具虽表面光滑，但长期接触茶渍、咖啡渍易泛黄。建议每周用温水加少量小苏打浸泡30分钟，再用软海绵清洗，可恢复原有光泽。

三大保养误区，你中了几个？在日常使用中，不少家庭存在明显的厨具保养方法误区。最典型的是用钢丝球或硬质百洁布清洗不粘锅——看似干净，实则会刮伤特氟龙涂层，导致有害物质析出风险上升。专家强调，不粘锅应仅使用硅胶铲或木铲，并搭配软海绵或专用清洁布清洗。

此外，许多人习惯将洗好的木质砧板平放于台面阴干，这极易滋生霉菌。正确做法是立起晾干，或置于通风处，必要时可定期用食品级矿物油涂抹养护，防止开裂。

还有用户认为“高温消毒万能”，频繁将耐热玻璃或陶瓷放入烤箱或微波炉高温烘烤。殊不知骤冷骤热易导致器皿破裂，尤其带金属镶边的餐具更应避免。

智能工具+天然配方，清洁事半功倍。为提升效率，专家也推荐几款实用清洁工具：如专用锅底清洁膏（针对不锈钢焦痕）、超细纤维海绵刷（不伤涂层）、以及台面刮水器（快速清除水渍，防止水垢沉积）。这些工具配合天然清洁剂（如白醋、小苏打、柠檬），既能减少化学残留，又能保护厨具表面。

值得关注的是，越来越多家庭开始通过短视频学习清洁技巧。某生活类平台近期上线的《10分钟搞定厨房顽固污渍》系列视频教程（观看链接：https://example.com/kitchen-clean-tips）已累计播放超500万次，其中“小苏打+白醋去焦法”“柠檬盐搓砧板”等片段被广泛转发。

绿色清洁成新趋势。“厨房清洁不仅是家务，更是健康防线。”李敏表示，“掌握正确的厨房用品清洁与保养指南，不仅能延长厨具使用寿命，还能减少一次性用品消耗，契合低碳生活理念。”

随着消费者对居家健康关注度提升，科学、环保、高效的厨房清洁技巧正从“生活小窍门”升级为“家庭必修课”。专家呼吁，不妨从今天开始，为不同材质的厨具“量身定制”护理方案，让厨房焕然一新，也让每一餐更安心。