厨房电器具制造业的竞争格局在近年来愈发激烈，主要呈现出以下几个方面的特点：

1. 品牌众多，国内外品牌并存：

   - 国内外知名品牌如西门子家电（SIEMENS）、苏泊尔（SUPOR）、美的（Midea）、樱雪厨电、A.O.史密斯、Vanward万和、万家乐等都在市场上占有一席之地。

   - 这些品牌通过技术研发、产品创新、渠道拓展等手段，不断提升自身竞争力。

2. 市场份额的分化与集中：

   - 传统厨电企业如美的、海尔、老板等通过品牌优势、渠道优势、规模优势等保持了较高的市场份额和影响力。

   - 新兴厨电企业如火星人、小米、云米等通过技术创新、产品差异化、价格优势等快速崛起并抢占了一定的市场空间。

3. 技术创新与产品升级：

   - 随着物联网、人工智能等技术的不断发展，厨电产品的智能化程度不断提高，这不仅为消费者提供了更加便捷的使用体验，也进一步加剧了市场竞争。

   - 智能化厨电产品如远程控制、语音控制等功能，满足了消费者对高品质生活的追求，推动了行业的技术创新和产品升级。

4. 市场需求的多样化与个性化：

   - 消费者对厨电产品的需求日益多样化和个性化，除了基本的烹饪功能外，还关注产品的外观设计、智能化程度、节能环保等方面。

   - 因此，厨电企业需要不断创新，推出符合市场需求的新产品，以满足消费者的不同需求。

5. 政策法规的影响：

   - 国家出台的一系列政策法规对厨电产业的发展产生了重要影响。例如，《家电能效标识管理办法》的实施推动了厨电产品的能效提升和绿色环保发展；《关于促进家电消费的若干措施》的出台则进一步刺激了厨电市场的消费需求。

6. 新兴品类的崛起：

   - 近几年，洗碗机、蒸烤箱、集成灶等新兴品类逐渐崛起，成为市场上的热门产品。这些新兴品类不仅满足了消费者对高品质生活的追求，也为厨电企业提供了新的增长点。

综上所述，厨房电器具制造业的竞争格局呈现出品牌众多、市场份额分化与集中、技术创新与产品升级、市场需求多样化与个性化、政策法规影响以及新兴品类崛起等特点。随着技术的不断进步和消费者需求的不断变化，未来厨电市场的竞争将更加激烈。