据了解，沧江农业生产车间按照国家食品安全生产标准建设，综合应用超声波清洗技术、臭氧降解技术、气泡清洗技术等多项技术。而且，该检测中心拥有一套完整的检测管理系统并配备有先进的设备，检测能力涵盖了农残、兽残、食品添加剂、食品污染物、微生物等多个领域。

近日，记者来到沧江农业科技有限公司的蔬菜无尘生产车间，就沧江农业是如何确保食品安全进行了深入调研。现场工作人员告诉记者，沧江农业生产车间是按照国家食品安全生产标准建设，采用全封闭中央空调恒温生产。

沧江农业科技有限公司总经理陈义青出生于农民家庭，对农残问题感同身受，为解决蔬菜长期存在农残超标的问题，沧江农业引进国家重点攻关项目成果，利用科技手段生产，综合应用超声波清洗技术、臭氧降解技术、气泡清洗技术等多项技术，对各类蔬菜进行农药及生长素残留的降解、清洗和杀菌消毒。检测结果显示，经降解清洗后蔬菜的农药残留量远小于《gb2763-2014食品国家安全标准食品中最大农药残留限量》中的限量值，农药残留降解率达到90%以上。

随后，记者来到了沧江农业内部设立的检测中心。据介绍，该检测中心拥有一套完整的检测管理系统并配备有先进的设备、专业的技术人员。检测中心通过了检验检测机构资质认定(cma资质)，是独立的第三方检测机构，检测能力涵盖了农残、兽残、食品添加剂、食品污染物、微生物等多个领域。沧江农业经营的农副产品都要经过这里检测，农副产品各项检测数据均合格才能够包装上市，与消费者见面。

在产品溯源方面，沧江农业力求精益求精，严格按照《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》的要求，建立了产品质量安全追溯体系，并对安全关键点进行了细化，将采购及基地供应食材的质量安全转化为看得见的数据，认真记录了涵盖蔬菜采购、加工及最终销售环节的十种单据，包括农事生产记录、蔬菜采购检测单、采购档案、收购检测数据记录表、蔬菜农药残留检测报告单、蔬菜农残降解记录单、成品检测数据记录表、成品检测报告单、销售档案、不合格产品销毁记录表。这些数据翔实地记录着每一棵菜的健康状况，严格把关蔬菜从种植到销售的每个环节。

不仅如此，为了完善蔬菜配送“最后一公里”，确保蔬菜新鲜到家，沧江农业率先推出了自主研发生产的生鲜冷藏自动售货机，摆放在居民小区、机关食堂、商务大厦等地方，24小时零距离服务百姓。通过这台自动售货机，市民在家门口就能买到安全、健康、放心的各种农副产品。

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