最近，星巴克又在网上“火”了一把，但是这次却是带着铺天盖地的负面新闻而来。根据美联社、华尔街日报、路透社等报道，加州洛杉矶法官裁定星巴克等90家售卖咖啡的企业，须在当地售卖的咖啡产品上贴标签警告致癌风险报道。

然而，仅用了两天的时间，关于“星巴克致癌”的“丑闻”就快速归于沉寂，星巴克又用其出色的公关战术打了一场漂亮的自卫反击战。

因为星巴克此次的“躺枪”事件，让中国的广大网友了解到了三大常识性小知识：

1、丙烯酰胺是致癌物；

2、丙烯酰胺在人们的日常饮食中非常常见，比如，烤食，烤得越焦，含量越大；

3、咖啡中确实含有丙烯酰胺，但是，每天喝三百杯以上的咖啡才够致癌量。

在一些媒体纷纷报道“星巴克致癌”事件后，星巴克也利用媒体让公众明白了以上三件事，特别是“每天喝三百杯以上的咖啡才够致癌量”，更是让很多网友表示，整个事件“仿佛一场闹剧”，而星巴克只不过是在恰当的时机站出来制止了这场闹剧。

自此，朋友圈里刷的不再是星巴克咖啡致癌，而是你能每天喝到300杯星巴克咖啡吗？

但是小编想说的是，其实不只是咖啡，很多食物尤其是经高温烹煮含丰富碳水化合物的食物，都含丙烯酰胺，比如说，常见的薯片、薯条等经过化学反应很容易形成丙烯酰胺，在喝咖啡时添加的黑糖的丙烯酰胺就比咖啡还要多，难道，我们就放弃所有的高温烹煮的碳水化合物食物吗？

归根到底，星巴克致癌问题引起的恐慌，还是人们对于计量知识的缺失。就算是对人体有益的成分，如果剂量不对也会对人体有毒副作用。人体必不可缺的维生素d，当每日口服不超过400iu时是对人体有益的，但如每日量在4000iu以上，就会产生中毒，甚至对身体造成严重的不良后果，所以如果只是盲目的讨论成分而不考虑计量，是完全不可取的。计量的知识不管是在工业制造还是在我们的日常生活中都非常重要，我们每个人都应该注意到这个问题。

在工业生产中，不管是最基础的零部件的加工和安装，还是在光纤的生产、激光器件的制造和大地测量以及大规模集成电路的生产中，计量仪器都非常重要。在生产完成后，计量还是控制产品质量检验的重要手段。没有精确的计量仪器和测量方法，就难以保证产品的质量和效益的提高。

而在市场经济中，计量是保证市场正常运行的手段。尤记得秦朝统一时的统一度量衡，才打破了六国之间的贸易屏障，产品流通才变得更加便利。在贸易往来中，对同一“量”应有相对一致的测量结果，这就需要靠计量来保证，否则社会经济秩序就要发生混乱。同时，我们生活中的水电表等，也都属于计量器具。

广义的理解是指有关测量知识的整个领域计量仪器（仪表）是指将被测量值转换成可直接观察的示值或等效信息的计量器具。例如，天平、温度计、电流表、压力表等都是常用的计量仪器。现有长度、热学、力学、 电磁学、无线电、时间频率、电离辐射、光学、声学、化学等计量专业，已形成了 一门独立的学科──计量学。

计量涉及到工农业生产、国防建设、科学试验、国内外贸易、人民生活等各方面，是国民经济的一项重要的技术基础。

同时，各地都是都在响应号召，积极普及计量文化。全国高校首家计量博物馆、浙江省首个农村计量博物馆、全国首家计量文化主题公园都相继发展起来。通过这些计量文化载体的普及，可以让人们更好的了解计量知识，变得更加理性。

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