2022年春天又一波疫情袭来，防疫工作再一次变得严峻，在社会层面和经济层面都划下了一道深深的分割线，经济走势低迷似乎已经成为定局，根据最新数据来看家电市场受影响颇深，但集成灶的出现，成为该行业拉动增长的抢眼品类。

《中国双热风蒸烤集成灶白皮书》正式发布

2022年5月1日，凯度电器携手奥维云网发布了《中国双热风蒸烤集成灶白皮书》（以下简称白皮书），从厨电行业宏观角度出发，也指出了集成灶在目前已经成为家电的核心增长力量，其中双热风蒸烤集成灶成为了增长的“杀手锏”。

1、现状：智能集成灶成为新赛道

在目前这个大经济环境、以及受众主体转移的催化下，年轻人对于厨电功能更加便捷及多功能的需求显得尤为凸出，能用一个工具解决多样化需求，同时在智能化科技的加持之下，拥有“智胜之道”似乎成为了年轻人选择厨电的标准答案。

白皮书中也表明：中国厨电市场在洗碗机、嵌入式微蒸烤、集成灶三大新兴品类的拉动下表现相对较好，其中集成灶成为一股主要的助推力。

集成灶作为多种功能于一机的新型厨房电器，诞生于 2003 年，但真正的发展阶段要从 2012 年之后开始。基于产业的发展历史，以及奥维云网（AVC）推总数据，2021 年集成灶市场规模 304 万台、256 亿元，零售量同 比增长 28%，零售额同比增长 41%。奥维云网（AVC）推总数据同时也对集成灶的发展做了总结与预测：

2003年—2012年：探索阶段，受安全因素以及品类普及教育度低，尚未成形。

2013年—2018年：爆发阶段，技术革新，全面爆发。

2019年—2021年：高增长阶段，心智趋于成熟，不断有新品牌加入进来。

2022 年—2025 年：集成灶将进入稳增长阶段，届时会与分体产品正面较量，博弈存量市场。

巨大的市场潜力，已经让不少玩家涌入厨电集成灶赛道，本土的厨电企业也不断加码集成灶产品，与独立蒸烤产品款爆发出不小的竞争。

2、细分化产品不断创新，双热风更胜一筹

根据白皮书显示，双热风与智能化功能成为细分创新的两个大趋势。

例如深耕蒸烤行业12年的凯度电器就紧跟市场趋势，推出双热风蒸烤一体集成灶，对传统蒸烤设备的单热风技术进行升级并革新，研发出双驱热风技术，能够360 度旋转对食物进行立体式均匀加热，与过去的传统单热风相比：

第一，解决了单风扇加热慢的问题，热效率提升 20%左右，烹饪美食更加快速。

第二，解决了单风扇加热不均匀的问题，食物受热的均匀性提升30%左右。

在同等条件下双热风的腔体测得最大温度17.5℃左右，稳定后的温差12.5℃左右，稳定后的温差比单风扇降低45%左右。

第三，双热风系统控温能力更加强劲，比起单热风系统能够更加精准维持腔体内的温度，让温度曲线一直处于平滑的状态。

第四，双热风能够真正做到免预热，让消费者省时省心，烹饪高效美味饮食。

从上图也可以窥探，所谓“双热风”，并不是简单的叠加风机数量即可，还需要让它们分别以左顺右逆的旋转方式，再搭配黄金热风孔、专业四组烤管等，构建出一套高效的热力系统，从而提升腔内热流循环效率，打破了蒸烤机器需要预热的“魔咒”。

第五，双热风能够实现真正意义上的“空气炸”，脱脂率相比单热风提升20%。

这组对比测验也显示，双热风空气炸独有的双涡流高速循环热风技术，比起传统单热风方式的油炸减少90%油脂，脱脂速率提升20%，同时食物的受热还能更快更均匀。

此外凯度双热风蒸烤集成灶还搭载了领先行业的双脉冲蒸汽系统，不仅引入了凯度第五代蒸汽直喷技术，能10秒产出迅猛蒸汽，而且采用双直喷通道设计，双喷口劲喷出两倍的150℃高透蒸汽，即使是烹制整鸡这种大件食材，热力也能快速穿透，烹饪效率更高，且脱脂率更高，完美保持食物的外观和口感，有效地锁住食材的鲜嫩和营养，让用户吃的更健康。同时，凯度还融合了芯片大算法，可以智算所需蒸汽量，精准阀控水量，蒸汽保持鲜活，并且蒸完之后腔体不积水，既无残留水分滋生细菌的问题，清洁起来也非常方便。为了满足国内的生活场景，集成灶不仅有着 80L 的大容量，在产品细节上也是下足了功夫：集成灶搭载了极具未来感的悬浮视窗，全新悬浮的飞星圆彩屏作为操控面板、双屏设计，通过独有的一套“夜瀑美学”，诠释着对产品外空间美学的理解。

基于家庭的主要消费场景，消费者对蒸烤机的需求仍然离不开对产品“环境影响最小化“，凯度品牌为集成灶配备了超大吸力烟机，通过计算吸烟高度、吸净风量、静压值之后，将进风口设计在13cm的黄金低吸高度，保证吸力最大化的同时，在烟方式上选择了可减小拢流的单向侧排，给用户带来出类拔萃的低噪体验。

3、本土化品牌未来任重道远

据奥维云网（AVC）线上监测数据线上，凯度在嵌入式微蒸烤线上市场份额排名第二，并且逐年快速提升，2021年 4 月以来，凯度 SR5628DE11-GDpro单机型线上市场份额从0.09%快速增长至2022年2月3.17%。

从这些客观数据，我们不难发现白皮书的发布，预测了大市场走向也标志着双热风是未来集成灶发展的技术趋势，产品背后其实蕴含着消费者对于厨电产品更健康、更安全、更智能化的美好需求。

凯度双热风蒸烤集成灶的重磅出现，成为一体化烹饪需求解决的优秀方案，也帮助凯度品牌在集成厨电领域上升到一个更高的高度，让我们期待未来，凯度电器还能带来哪些更多的惊喜。