春节期间，人员流动较为频繁，食品安全不可疏忽大意，必须从多方面、多领域入手，全面保障就餐群众的食品安全。

为维护春节期间食品安全。前不久，江西省吉安县市监局加强了食品快速检测工作，该局抽调机关专业快检人员联合各基层分局成立了10个工作小组，对各管辖区内重点场所、重点品种、重点环节进行了食品快速检测工作。

此次快检工作主要对农贸市场、大型超市、水果摊贩等市场主体作为重点领域，抽检了肉制品、卤菜、干货水产品、蔬菜、苹果等节日消耗量大的食品用产品作为重点品种，利用快速检测设备及仪器，用常见不合格食品快速检测方法对瘦肉精、亚硝酸盐、吊白块、二氧化硫、农药残留等常见检测项目进行快检。此次检测共检测食品样品20个品种，共200批次，对食品快检出的疑似问题食品，按照相关法定程序处理。

通过此项工作的开展，及时化解该县食品安全存在风险及隐患，使人民群众在春节购物时也能及时了解各大超市及农贸市场内食用农产品的安全情况，切实保障广大人民群众的食品安全。

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