2007年5月30日，杭州兴源过滤机有限公司与国内第四大啤酒企业——金星啤酒集团，签署了标的超过2000万元的麦汁压滤机批量购销合同，合同项目遍及金星啤酒集团所属的云南、贵州、四川、陕西、山西、广东、江苏、河南、甘肃等地的子公司。这是兴源公司开发啤酒麦汁压滤机两年来的重大进展，是兴源公司实施“蓝海战略”的成功一例。

1988年创建的兴源公司，坚持“兴于品质，源于科技”的经营理念，实施技术创新和质量控制双轮驱动战术，企业得到了快速发展，一跃成为中国压滤机行业的龙头企业。但从2002年开始，由于受到家族制管理瓶颈的限制，企业进入低速发展期，虽然在浙江省压滤机行业仍处于龙头地位，但与北方的个别同行相比，发展速度明显滞后。2004年10月，兴源过滤由于资金链断裂，企业经营出现困难，当地知名投资人周立武先生和莫泉桥先生抓住机会投巨资入主兴源过滤，兴源过滤完成了企业发展史上重要的资产重组。

在刚刚完成资产重组的2005年，兴源公司不仅遇到股权变更过程中许多意想不到的困难甚至危机，也受到市场残酷竞争的巨大压力！杭州是中国压滤机行业发展最早、生产企业最多的区域，杭州一带中小压滤机制造商的普通压滤机产品的低价竞争，对兴源公司构成巨大的价格压力；而北方个别压滤机大企业，趁兴源停滞发展的几年时间，规模和水平得到快速提升，在大批量定制等项目上与兴源公司展开“血拼”，使兴源公司感受巨大的市场压力。那时的市场状况，对兴源公司来说，几乎是一片“红海”！

2005年初，新组建的兴源公司管理层已敏锐地预计到市场竞争的残酷现实和趋势，果断地提出了“大型化、专业化、自动化、工程化”的产品发展战略，力争凭借“大型化、自动化”的优势，避开与杭州中小压滤机厂家的低价竞争，而凭借“专业化、工程化”的优势，避开与北方个别大企业的批量定制竞争，依靠自身的技术优势，不仅从“蓝海”获得订单，也获得较高的利润。2006年，兴源公司加快了新产品开发步伐，相继推出了全自动啤酒麦汁压滤机、钛白粉专用悬挂压滤机、一体式高压隔膜压滤机、全自动水冲洗压滤机、淀粉专用压滤机等新产品，获得了良好的销售业绩。兴源公司在加快新产品开发的同时，也强化了知识产权保护工作，2006年共申请33项国家专利，其中申请的发明专利就达15项，创造了兴源过滤年申请专利数量记录，也在中国压滤机行业中独占鳌头。

兴源公司的“蓝海战略”获得了巨大成功，2006年的经济指标全面上扬：与2005年同期相比，销售额增长42%，上交税金增长127%，利润增长383%！并以人均17.13万元的全员劳动生产率跃居中国分离机械行业榜首，远高于行业平均值7.64万元。在经过几年的“沉寂”之后，兴源公司快速起飞！

兴源公司实施“蓝海战略”的核心项目，就是研制全自动啤酒麦汁压滤机并进行产业化。

麦汁过滤是啤酒生产过程中的关键工序。所谓麦汁过滤，就是糖化工序结束后，在最短的时间内，将糖化醪从原料溶出的物质与不溶性的麦糟分离，以得到澄清的麦汁，并获得良好的浸出物收得率。目前，我国大多数啤酒厂采用过滤槽进行麦汁过滤。十几年来，人们对过滤槽的结构和工作方式进行了一系列的改进，但这种过滤方法始终存在着过滤时间长、收得率不高、自动化程度低等缺点，而麦汁压滤机作为麦汁过滤槽的换代产品已是必然趋势。全自动啤酒麦汁压滤机是针对啤酒糖化的麦汁过滤工艺，进行创新研究和设计，以全自动的麦汁压滤机代替传统的过滤槽，实现麦汁过滤的快速、高效、节能、高质量、全自动、低成本，具有“多、快、好、省”的显著优势。全自动啤酒麦汁压滤机是对啤酒行业麦汁传统过滤工艺的一场技术革命，为啤酒厂糖化车间扩产提供了一个全新的解决方案。

国外多家公司在上世纪九十年代开始研制并推广麦汁压滤机，我国少数大型啤酒企业也从国外引进麦汁压滤机，取得了很好的经济效益。虽然进口麦汁压滤机具有明显的技术优势，但由于价格昂贵，如比利时生产的麦汁压滤机每台价格达1200万元，并且配件价格不菲，使大部分国内啤酒生产厂家望而却步。1999年，国内东北一家啤酒设备集成商仿制国外麦汁压滤机产品并进行推广，获得了一定的经济效益，但由于该企业不是专业压滤机制造商，麦汁压滤机的滤板和机架等关键部分均要依赖其他厂家，在产业化进程中进展缓慢。

兴源公司根据市场分析，预测到麦汁压滤机的良好市场前景，并于2005年初开始实施麦汁压滤机新产品项目。兴源公司虽然是中国压滤机著名制造商，是中国压滤机技术领跑者，但对啤酒过滤工艺涉足甚少，更缺乏啤酒行业背景。兴源公司要实施啤酒麦汁压滤机项目并产业化，必须突破三大瓶颈：一是开展啤酒麦汁过滤工艺基础研究，尽快获得麦汁过滤的工艺流程和参数；二是尽快找到啤酒厂进行样机试用，建立啤酒行业业绩；三是组建具有啤酒行业背景的专业团队，提供麦汁压滤机产业化的人才保障。

2005年4月，兴源公司与浙江大学签署技术合作协议，进行麦汁过滤工艺基础研究。经过合作研究，兴源公司获得各种不同粉碎方法得到的麦汁物性参数、滤布选择、过滤压力选择以及过滤工艺流程等基础数据，为设计麦汁压滤机提供理论依据。

2005年10月，兴源公司以样机特价的优惠条件，与河南一家啤酒公司签署了麦汁压滤机试制合同，并于2006年4月底成功试运行，使兴源公司在啤酒行业业绩有了“零的突破”。

2006年7月，兴源公司引进数名麦汁压滤机项目关键人才，并配置专门团队，加快项目的产业化进程，显著提高了自身在啤酒行业的实施水平，迅速跃居国内啤酒麦汁压滤机竞争实力首位。

兴源公司开发的全自动麦汁压滤机，并不是简单地仿制国外的产品，而是实施“引进、消化、吸收、再创新”的技术路线，开发出具有自主知识产权的麦汁压滤机新产品，逐步替代进口产品，不仅填补国内空白，更处于国际先进水平。为了给后来竞争者设置一定的进入“门槛”，使刚刚开创的这片“蓝海”不至于很快变成“红海”，兴源公司及时加强了知识产权保护工作，涉及全自动麦汁压滤机项目就已申请了八项国家专利，其中有三项发明专利。

由于战略明确，目标清晰、步骤正确、实施得力，短短两年时间，兴源公司“蓝海战略”的核心项目很快突破了瓶颈，在啤酒麦汁压滤机产业化进程中获得重大进展，为企业的下一步快速扩张打下良好基础。(作者：徐孝雅)

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。