走过千山万水，吃了美味佳肴，相信不少人最心仪的依旧是家里味儿，从一方厨房灶台到几平米的新天地，伴随中国人生活空间的提升，餐厅厨房也愈发受时下客户的高度重视，但是应当认清的问题就是，即使生活水准大大提高，和客厅、卧房、卫生间的高速发展并不是同歩，现阶段的中国餐厅厨房发展趋势依然不可以满足客户不断提高对烹制和精致生活的需要。

杂乱无章、臭味、用时...客户较难承受的几个餐厅厨房难题

中国社会科学院国情调查与大数据研究中心公布的《中国厨房高品质生活趋势报告》表明，近七成青年人觉得家需有可以造就烹饪美食空间，也有近六成青年人注重和家人或恋人一起做饭。因而，为了能舒适的餐厅厨房自然环境，有将近四成青年人表明在装修的时候，也会主动在厨房面积资质增项或进行优化，提高生活品质。

美丽的觉得中国厨房的发展趋势亲身经历四个阶段，“第一阶段是只是能够生火做饭的一方厨房灶台，到第二阶段成为一个单独的厨房面积，有较为完备的厨房家电，达到亲人一日三餐需要，第三阶段餐厅厨房不会再只是局限于完成‘烹制作用’，人们关注厨房面积利用率，可以享受烹制全过程，再到现在，对中产阶层来讲，餐厅厨房已成为了关键家庭社交空间，背负着对生活的热爱一个新的憧憬。”

可是，非常值得业内关注的是，许多中国餐厅厨房，依然不足“幸福”，难题关键充分体现在“室内空间”、“体会”、“时长”这三个方面。

最先，绝大部分的中国餐厅厨房，依旧是十分杂乱无章拥挤，奥维云网资料显示，2021年中国餐厅厨房均值总面积仅是6.1平米，很多客户需要在这里有限空间中既可以完成闪转腾挪，又可塞入各种各样自己心仪的厨房电器商品是很困难的。其次做饭的“体会”，夏季厨房的平均气温达到40℃+，灶前环境温度更是达到了60摄氏度，在炎热的夏天煮饭无疑是一种“严刑”;餐厅厨房还通常是各种味道聚集的地方，多日保存的蔬菜瓜果使电冰箱五味杂陈，加上中式烹饪的“重囗味”，及其碗盘存水所产生的异味，在大多数人定义中餐厅厨房并非个美好室内空间。假如做饭者不是一个熟练烹饪技术得人，那样通常刷碗、备菜、煮饭、刷碗一整个过程出来，最终则是“煮饭俩小时，用餐一刻钟”，全部做饭过程让人觉得自身“被榨干了”。

根据对中国餐厅厨房现状问题深度洞悉，美丽的近日给出了“幸福餐厅厨房新范式”，觉得未来理想餐厅厨房必须具备的三大特点:不仅仅是能做好饭规范化场地，也是达到烹制趣味的悦人的地方，或是具有人际交往属性社交空间，也就是舒服感、便捷感、规则感三大层次上的极致体验。