伴随着新冠肺炎防控现行政策的变化，及其各类“稳经济”制度的持续贯彻落实，生产生活秩序加快修复，刚完的春节长假，全国各地交易魅力层出不穷，市场的需求展现生机勃勃的气候。国税总局全新增值发票资料显示，今年春节假期，全国各地交易相关领域销售额与去年春节长假对比提高12.2%，产品消费服务服务消费同比分别提高10%和13.5%，为全年度社会经济发展增添了更加积极的市场预测。之中，一些消费赛道更是有着引人注目的主要表现，值得注意。

空也有对美食的激情，但又烦扰烹饪技术不到家，变成了许多变成Z时代顾客的一个缩影，因而，烹制便捷，味儿都不输正餐的“预制菜”当然变成了她们追求完美美味可口，享有煮饭新意，亦或者是注重煮饭高效率的不二之选。

据京东公布《2023春节假期消费趋势》表明，刚完的春节长假，预制菜成交量同比增加超6倍，花胶鸡、佛跳墙、猪肚包鸡、水煮鱼等特色菜遭受全国各地消费者青睐；抖音数据一样表明，年中大促中，有关团圆饭预制菜销售量亦较去年同期增加了248％；iiMediaRanking公布的《2023年中国最受欢迎新春礼盒排行榜》排行榜表明，预制菜成为消费者春节送礼时七大热门类目之一。

对于此事，有业内人士分析指出，2023年将是预制菜飞速发展的一年，一方面是市场的需求外部环境恢复，加上全国各地各项政策利好消息，也为预制菜发展提供宽阔空间；另一方面，针对预制菜本身，现阶段市场的需求文化教育成效显著，再加上根源供应链管理、冷链物流平台的进一步完善，预制菜早已“乘势而上”。随着预制菜产业链飞速发展，从预制菜装备制造业、冷链配送、再从预制菜服务项目，和预制菜上下游关系密切的家电业也或将迎来新的机会。