一对一加盟指导酒店厨房制冷保鲜设备厨房四门保鲜冷藏柜的特点：
1、双无氟，欧标ROHS无害化产品，环保绿色；
2、人性化门体设计，方便取放货内沉式圆角内胆设计、自动除霜设计；
3、品牌压缩机，高品质，保修三年；
4、全铜蒸发器，防腐，高性能保障；
5、微电脑控温，温度数显可视；
6、拉伸内底盘设计，防溢水；
7、圆角内胆，易清理，无死角；
8、箱体防凝露设置，不冒虚汗；
企业事业单位厨房制冷保鲜设备厨房四门保鲜冷藏柜的适用场所：
1、工厂企业食堂厨房
2、学校单位食堂厨房
3、饭店快餐店厨房
4、酒店酒楼厨房
火锅店方案
在火锅店、连锁餐饮餐厅的厨房设计中，在保证出菜效率的同时还要保障菜品质量，加工设备一定要配置齐全，单单追求节约成本反而会直接影响运营成本。
火锅店厨房通风、排烟系统一定要良好，不然厨房油烟倒灌或进入餐厅都会对厨师工作环境和顾客就餐体验造成不良影响。
特色餐厅方案
特色餐厅厨房主要包括以下8个工作区：操作区、粗加工区、精加工配菜区、白案区、冷拼区、洗消区、冷藏区、仓库区。每个工作区间的相互流通性直接影响了菜品的档次。
特色餐厅的装修风格要和餐厅特色菜系有很强的关联性，在保证厨房正常运转的前提下，对工作人员服饰也可以进行改造，增强餐厅特色风格。
酒店后厨中保鲜柜和冷藏柜有什么区别
1、温度不同：前者的保鲜温度一般都是在零度到十度之间，而后者的冷藏温度一般都是在零度以下。
2、用途不同：前者用于将新鲜的食物或者是水果保存起来，后者用于将已经冷冻好或者是速冻好的食物保存冷藏起来。
3、存放的物品不同：前者只能用于存放蔬菜、水果等存储时间较短的食物，后者只能用于存放肉类、雪糕、冰激凌、汤圆等必须冷冻才可以保鲜的食物。
注意：保鲜柜和冷藏柜之间的区别是比较大的，大家在选择的时候，应该根据食品种类和自己的需求来进行选择，千万不要选择错误了。
酒店后厨中使用保鲜柜要注意什么
1、使用过程中，尽量不要频繁的开启和关闭保鲜柜的门，并且应该尽量减少开启门的次数，从而防止保鲜柜内的冷气被泄漏，造成电量浪费。
2、假如发现保鲜柜的电源有出现损坏的话，则应该请专业人士使用专门的工具和材料将电源更换成新的。
3、当保鲜柜在运行的过程中，千万不要把手指或者是棍子塞入到保鲜柜的风扇里面，否则容易导致手指或者是棍子或者是风扇出现损坏。
4、不要在保鲜柜门的把手上悬挂重物，否则容易导致保鲜柜出现前倾倒塌现象。也不可以直接用手去触摸保鲜柜的压缩机，否则手容易被烫伤。
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