商过30多年的历史，商年的历史，从快速增长到逐渐成熟。自从商用厨房设备从西方进入国内市场以来，产品定位逐渐从中低端产品转向高端耐用品，应用场景不断扩大，如酒店、中餐厅、快餐店、西餐厅、咖啡馆、学校餐厅、员工餐厅等。

根据中研普华产业研究院出版的《2022-2027年中国商用厨具行业发展趋势及投资风险研究报告》统计分析，目前全国不锈钢厨具生产企业600余家，53%集中在广东，21%在浙江，13%在山东。中国已成为全球不锈钢厨具产品的主要生产基地，90%以上的产品出口到海外市场。

不锈钢耐火板是商用厨具表面的主流材料。改进后的不锈钢耐火板不仅耀眼，而且显著提高了耐热性和耐久性，改变了以往质量弱的印象。近年来，商用厨具正朝着科技、个性化、智能化的方向发展。

与家用厨房设备不同，商用厨房设备的主要特点是应用于商业场所，而不是普通家庭；产品规格、类型和应用范围大于家庭。商用厨具根据不同的饮食文化分为中餐和西餐。因此，多元化的饮食文化使厨具设备需要告别传统的商品方式，朝着多元化、人性化、智能化的系统方向发展。

自中国餐具厨房产业发展以来，一直是一个相对成熟的产业，商业厨房产业的发展也进入了多品牌纠纷的时期。关注度低、参与度高、规模效应低、中小企业多是行业发展的特点，也给企业的发展带来了一些障碍。

商用厨具行业的品牌格局分为高端、中高端、中低端市场。目前，国际知名品牌大多占据高端市场，但没有一家或多家垄断市场。苏泊尔、爱仕达、双喜等中高端商用厨具行业市场品牌较多，品牌实力和渠道向三四级城市和农村市场拓展。大量品牌聚集在中端市场，厂商众多，竞争激烈；低端市场以杂牌为主。

未来商用厨具行业市场前景分析

商用厨具行业企业迫切需要在重压下寻求新生。未来，全球餐饮业的发展将逐步走向品质和健康随着发达国家劳动力成本的不断上升，全球不锈钢厨具行业格局得到了重大调整，其生产环节逐渐从发达国家转移到发展中国家。中国作为一个新兴的发展中国家，依托劳动力成本和制造能力，吸引了国际知名的不锈钢厨具企业在中国投资建厂。