在日常生活中，经常会用到家用电器，比如电饭锅、电磁炉以及电磁灶等。

那高频电磁灶是什么操作原理？PChouse带大家了解下吧。

平生的我第一次看到庐山真面目神奇的空中餐厅，是在一整块长度为9m，宽度为6m，重达6T的超大钢板上，把特制的餐桌围成中间镂空，椭圆形状固定在钢板上的金属框架上面，同时配有带安全带的22个旋转坐椅，均匀的围在餐桌周围，也固定在钢板上，中间的空地是供餐厅服务人员为食客们服务和现场为大家祝兴的美女小提琴家演奏的空间。

空中餐厅上方装有遮阳顶罩，顶部上装有顶灯，吊灯，音响，冷暖设备，电磁灶及各种用餐厨具等等，一应俱全。

电磁高频灶是电磁炉的升级换代产品，高频电磁灶是一种利用电磁感应原理将电能转换为热能的厨房电器。

线圈通电后可持续转动，说明通电导体在磁场中受力的作用，与电动机的原理相同，通电导体在磁场中受力的作用，所受力的方向与电流的方向和磁场的方向有关，故只改变电流或磁场任意一个的方向，线圈的转动方向都会发生改变，线圈转动过程中，消耗电能，产生机械能和内能，并不是所有的电能完全转化为机械能。

操作原理是高频电磁灶使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生磁场。

当电磁灶面板上未放上炊具时，此交变磁场的磁路基本是空气磁路，磁阻很大，因此加热线圈只消耗空载电流。

当放上铁磁材料锅底的炊具后，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体形成回路，在锅底中产生感应电流——涡流，因锅底本身具有一定的电阻，涡流流过时，便会产生焦耳热，最终实现电能——热能之间的转换。