最近，一款迷你厨房儿童厨具主题玩具在电商平台上卖得很好，有的儿童厨具甚至月销量超过4万件。

除了网上热销，线下实体店也以此类玩具为主。特搜来到广州玩具配送中心万菱广场。许多企业强调这个玩具可以煮和吃。

更多的企业宣传这是教育部最新颁布的义务教育劳动课程标准，因为标准中有一个任务组是烹饪和营养。那么，这些流行的儿童厨房用具安全吗？在使用之前，应该先了解哪些食品安全知识？

专家提醒孩子在工作前要注意厨具的安全意识。

江卓勤，中山大学公共卫生学院营养学教授：

很多儿童餐具都是塑料做的，相对来说不容易打碎保存，但这种餐具需要食品级塑料。

如今，塑料底部将有1到7个三角形回收标准。加热塑料为5号聚丙烯塑料，可微波加热至100℃，若为其它塑料级，则不能用于加热。

上图是塑料等级的标志。建议您在考虑是否为儿童购买此类产品之前，首先童购买此类产品。不锈钢儿童厨具也应注意涂层剥落和重金属超标。

江卓勤，中山大学公共卫生学院营养学教授：

无论是塑料还是不锈钢，都不建议储存酸碱食品或饮料，如醋，容易溶解重金属。

据了解，我国没有所谓的儿童厨具标准，绝大多数厨具都遵循 《食品安全国家标准 金属材料及产品用于食品接触，QB/T 2174-2006《不锈钢厨具》等标准。虽然儿童厨具尺寸较小，但对它的要求并不比厨具少。

因此，在购买前，建议慎重选择，注意产品安全。

除厨具安全外

培养学生食品安全观念

除了厨房用具的安全外，家长和学校还需要更加注重培养学生更全面的食品安全概念。专家说，如果生食，小学生最好做一些蔬菜、水果，而不是生肉。由于生肉难以控制食品安全，必须进行热处理。做一些冷盘，如果切肉，以确保案例板、菜刀等食品安全。

根据相关劳动课程标准，在烹饪方面，1-2年级的学生应参加简单的家庭烹饪劳动，如选择蔬菜、洗蔬菜等；3-4年级的学生应学习制作冷盘、拼盘、蒸和烹饪方法，如加热馒头、馒头、煮鸡蛋、饺子等；5-6年级应制作2-3道家常菜，如番茄炒鸡蛋、煎鸡蛋、炖骨汤等，并设计营养食谱；7-9年级应设计每天三餐的食谱，独立制作午餐或晚餐中的3-4道菜。

在学习这些烹饪技能之前，专家建议首先教学生食品安全知识，例如，生熟分离，成分的中心温度至少应达到70或80度以上，以避免冰箱交叉感染，正确洗手等。是先切还是先洗？筷子需要多长时间才能更换？这些食品安全知识可以